Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Verrines façon tiramisu aux pommes recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire verrines façon tiramisu aux pommes tue avoir besoin 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de verrines façon tiramisu aux pommes :
- Vous avez besoin Pour la verrine:
- Préparer 3 pommes un peu vieilles
- Fournir 50 g sucre pour les caraméliser
- Préparer 40 g crème fleurette épaisse
- Préparer 250 g mascarpone
- Préparer 40 g sucre pour la crème
- Préparer 4 tranches de brioche perdue
- Préparer 1 peu de nougatine pour la déco
- Fournir Pour la brioche perdue:
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Utilisation du lait
- Utilisation quelques tranches de brioche rassie
La fête n'en sera que plus folle. Laissez de côté tout ce que vous connaissiez en matière de tiramisu et plongez-vous dans cette recette inédite. Avec les belles petites pommes de l'AMAP ! Quand la tarte aux pommes prend des air de tiramisu.
Verrines façon tiramisu aux pommes pas à pas :
- Commençons par la brioche perdue. Dans une poêle, faites chauffer 1 filet d'huile. Versez du lait dans une assiette creuse, battez un œuf dans une 2e assiette creuse. Trempez la tranche de brioche dans le lait, puis dans l'œuf battu et placez-la dans la poêle. Faites griller des 2 côtés. Une fois les tranches bien dorées, posez-les sur du papier absorbant, pour ôter l'excédent de graisse. Réservez la brioche perdue.
- Caramélisez, les pommes. Pour cela, épluchez, lavez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites caraméliser les pommes avec les 40g de sucre prévus à cet effet. La cuisson dure en général environ 10 minutes à feu doux. Réservez.
- Avec un batteur électrique, montez la crème fleurette en chantilly. Pour cela, il faut que la crème soit très froide et que le saladier le soit aussi. Astuce, placez votre saladier au congélateur, 30 minutes avant de monter la chantilly. Battez la crème à forte vitesse jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Dans un 2e saladier, battez la mascarpone avec le sucre. La mascarpone sera plus légère. Mélangez les 2 crèmes.
- Montage des verrines. Dans le fond, mettez une cuillère à soupe de crème. Coupez la brioche perdue en morceaux et parsemez-en la crème. Recouvrez complètement la brioche de crème. Parsemez de dés de pommes caramélisées.
- Recouvrez les pommes de crème, jusqu'en haut de la verrine. Parsemez à nouveau de pommes caramélisées et pour finir, de nougatine. Placez au frais pour au moins 4h, le temps que la crème prenne. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/
La pâte feuilletée est transformée en un biscuit aux speculoos et la crème au mascarpone est étalée sur les quartiers de pommes. Quelques grains de café et du chocolat en poudre viennent parfaire le tout. C'est sûr, avec cette recette, la mamma italienne qui sommeille en nous va. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les pommes et les parsemer de cassonade. Préparer le crumble : mettre la farine, le beurre couper en dés, le sucre vanillé, la cassonade, la poudre d'amande et la cannelle dans un saladier.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Verrines façon tiramisu aux pommes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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