La plupart des gens ont abandonné rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées tue avoir besoin 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées :
- Préparer 1 rouelle de porc de 1,3 kg environ ou plus 12 échalotes –
- Vous devez vous préparer 5 cl d'huile d'olive
- Utilisation 15 cl vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique
- Vous avez besoin 3 CS miel liquide –
- Préparer 40 cl fond de veau - 1 branche de romarin - Sel & Poivre du moulin
Portez le tout a frémissement, puis couvrez avec une feuille de papier sulfurisé. Dans une cocotte, faites colorer les oignons émincés. Dès qu'ils sont devenus translucides, réservez-les à part. Ensuite, faites dorer la rouelles des deux côtés.
Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées instructions :
- Préchauffez le four à 160°C. Epluchez les échalotes, laissez-les entières. - Chauffez l'huile dans une grande plaque à rôtir ou une grande poêle. - Mettez la rouelle à saisir dedans 5 mn de chaque côté sur feu vif. N'hésitez pas à bien faire colorer la viande. Ça grésille, ça fume mais qu'est-ce que c'est bon ensuite !!! Ajoutez les échalotes.
- Une fois la rouelle dorée, salez et poivrez et arrosez du miel. - Laissez légèrement caraméliser en enrobant bien la rouelle dans le miel, puis déglacez la plaque avec le vinaigre de cidre ou balsamique.
- Laissez bouillir 5 mn puis ajoutez le fond de veau et la brindille de romarin. Portez le tout à frémissement pendant 10 mn. - Débarrassez la rouelle dans le plat allant au four et versez-y le jus de la poêle ainsi que les échalotes. - Mettez la rouelle à cuire 1 h 30 au four à 160°C. Vous pouvez la recouvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson mais c'est facultatif, moi je la préfère bien grillée. - Retournez la rouelle à mi-cuisson.
- Je la sers souvent avec un gratin dauphinois (j'ai posté la recette😁). Je vous rassure les échalotes ne sont pas brûlées, la couleur est due à la cuisson dans le vinaigre balsamique.
Une fois la rouelle dorée, saler et poivrer et arroser du miel. Laisser légèrement caraméliser en enrobant bien la rouelle dans le miel, puis déglacer la cocotte avec le vinaigre de cidre. La meilleure recette de Rouelle de porc caramélisée! Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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