La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais tue seul besion 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais :
- Fournir pour 1k à 1k100 de rouelle de Porc frais
- Fournir 1 cuil à soupe de poivre noir ou vert en grains
- Vous devez vous préparer 1 cuil à café bien bombé de sel fin
- Vous devez vous préparer 1/2 bottes thym vert (de préférence)
- Utilisation 1 tête d'ail
- Utilisation de l'huile de tournesol
Coupez les oignons en gros quartiers, ajoutez-les dans la cocotte, ajoutez l'ail entier, le poivre, les clous de girofl… Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais. Here is how you cook that. Ingredients of Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais. Blog culinaire dédié en majorité à la cuisine Réunionnaise et à la découverte de la Réunion. "La Réunion" est une petite île tropicale française située au sud de l'Océan Indien.
Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais instructions :
- Éplucher l'ail, effeuiller le thym (garder les branches). Piler ou mixer ensemble le thym, l'ail, le poivre en grains et le sel afin d'obtenir une pâte, - A l'aide d'un petit couteau pointu, faire des petites entailles bien profond dans la rouelle (chez nous on dit "piquer" la viande) et remplir généreusement chaque "trous" du mélange ail/thym/poivre/sel, faire la même chose sur l'autre côté de la rouelle
- Dans une marmite chauffer suffisamment d'huile de tournesol, y déposer la rouelle, laissez dorer pendant 3 à 4 mn sur un côté sans le faire brûler, Puis de l'autre côté, sans faire brûler l'ail (sinon ça donne un mauvais gout au rôti) - Ensuite ajouter un peu d'eau pour la cuisson du rôti, ajouter les branches de thym, bien couvrir le rôti avec de l'eau, porter à ébullition couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 mn ou plus en retournant la rouelle de temps en temps
- Avant la fin de la cuisson vérifier si il ne manque pas de sel, ajouter encore de l'eau si la viande n'est pas suffisamment cuite - Laissez mijoter la rouelle jusqu'à réduction de la sauce. il faut que la viande recommence à frire légèrement, retourner le rôti sur l'autre face - La viande doit être bien cuite et la couenne bien fondante, on peut aussi ajouter des petites pommes de terre presque à la fin de la cuisson et laisser rôtir en même temps 😋😋
- Chez nous à la Réunion on aime bien quand notre viande est bien dorée et bien fondante, dès fois on découpe la rouelle en tranche ou en morceau et on remets dans la marmite et on laisse les morceaux mijoter sur tout petit feu dans la sauce restante…. le gout est bien meilleur :D un régal, Mon rôti de porc, bien moelleux, bien tendre avec une couenne bien fondante…. un régal
- Chez nous c'est la tradition, on accompagne le rôti de riz blanc et rougail de tomate bien pimenté, avec un carry de pois du cap ou haricot rouge et une salade verte ou un achard de légumes… le gout otéééé !! - ou autre accompagnement des pommes de terre en sauce ou des frites, du pain etc….
Sa cuisine résulte des apports et du brassage des nombreuses ethnies la peuplant (Indienne, Musulmane, Chinoise, Africaine, Malgache, Française…). Recette du rôti de porc Voici une façon de préparer le rôti de rouelle de porc à La Réunion. Lors de mon tout premier article ici, je vous parlais d'une pincée d'exotisme. Mon mari est originaire de l'Ile de la Réunion. Vous trouverez donc de temps en temps des recettes venues d'ailleurs… Pour la première, un rôti.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
