Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À cuire macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) tue seul besion 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) :
- Préparer 200-300 g macaronis
- Vous devez vous préparer QS gruyère ou parmesan (ou autre)
- Vous avez besoin Pour la sauce tomate :
- Vous devez vous préparer 500 ml bouillon de volaille
- Vous avez besoin 100 g concentré de tomate
- Vous devez vous préparer 50 g lardon
- Vous avez besoin 50 g carotte en rondelles
- Vous avez besoin 50 g échalote ciselée
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 25 farine
- Utilisation Pour les brageole :
- Utilisation 1 escalope de paleron par personne
- Fournir QS sel, poivre, ail en poudre et persil
Couvrir du reste de la préparation de macaronis. Macaroni réconfortant au fromage et aux tomates. Cheddar et le Parmesan et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Égoutter les tomates de nouveau et incorporer à la sauce, ainsi que le sel et poivre. Verser sur le macaroni et remuer délicatement pour enrober.. de basilic fraîchement haché avec .
Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) pas à pas :
- Préparer les brageole : prendre les escalopes de paleron (les miennes sont pas terrible car j'ai du me débrouiller avec du paleron qui me resté en rab; pour de plus belles escalopes, demander a votre boucher) et les assaisonner (sel, ail, poivre et persil). Enrouler ensuite les escalopes et les ficeler. Réserver.
- Préparer la sauce tomate : dans une grande poêle ou un wok, faites revenir les lardons dans le beurre. Ajouter ensuite les rondelles de carottes, l'échalote ciselée et faire suer. Préparer une marmites avec un grand volume d'eau salée pour cuire les macaronis (porter à ébullition bien sûr).
- Singer (verser la farine) et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite le concentré de tomate et mélanger pour faire un roux tomaté. Pour finir verser le bouillon et mélanger.
- Mettre les brageoles dans la poêle de la sauce tomate, couvrir et cuire à feu moyen pendant 12-15 min (remuer de temps en temps pour pas que la sauce accroche au fond). Mettre les macaronis à cuire (si l'eau est à ébullition).
- Une fois que les macaronis et les brageoles sont cuits (si la viande est cuite avant les pâtes, maintenir au chaud à couvert), servir les assiettes et déguster :=)
La macaronade est un plat emblématique la tradition sétoise. On la mange en famille le dimanche. Elle se compose de pâtes (macaronis) et de brageoles (un mélange particulier de viande de bœuf, traditionnellement du paleron), et de sauce tomate. Les sétois disent qu'il y a autant de recettes de macaronade que d'habitants à Sète. Celle-ci régale à coup sûr toute la famille grâce ses parfums bien relevés.
Prenez ces concepts de recettes Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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