Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Moelleux citron - pavot et son double glaçage est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire moelleux citron - pavot et son double glaçage en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de moelleux citron - pavot et son double glaçage :
- Préparer 110 g beurre pommade
- Utilisation 110 g sucre de coco
- Préparer 2 oeufs
- Utilisation 1 citron bio (zeste + jus)
- Vous devez vous préparer 200 g farine de grand épeautre
- Préparer 2 cc bicarbonate
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 50 mL lait (soja pour moi)
- Utilisation 2 cs graines de pavot
- Préparer Glaçage 1 : 80g de sucre glace + le jus d'un demi citron
- Vous devez vous préparer Glaçage 2 : 150g de sucre glace + le jus d'un demi citron
Le double glaçage qui donne un cake super moelleux, acidulé et ravissant avec son glaçage blanc. Ajouter les oeufs, le zeste du citron et le jus d'un demi citron. Incorporer la farine et la levure, mélanger puis jouter les graines de pavot. Mettre dans un moule beurré et non fariné.
Moelleux citron - pavot et son double glaçage pas à pas :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c
- Dans un saladier, battre le beurre et le sucre ensemble (au fouet, ou si vous n'en avez pas, le mieux reste de le faire à la main) jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Ensuite, on ajoute 1 par 1 le reste des ingrédients en prenant soin de bien mélanger entre chaque.
- Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner sous surveillance pendant 50 mins. (Le gâteau est prêt lorsque l'on peut planter la lame d'un couteau dedans et la ressortir propre). Si vous ne voulez pas ajouter de glaçage, il suffit d'attendre que le gâteau refroidisse et vous pouvez vous régaler ;)
- Pour les autres ! Pendant que le gâteau tiédit (comptez environ 15mins) on va mélanger les ingrédients de notre premier glaçage qui doit être assez liquide et transparent. Avant d'imbiber le moelleux, on va venir le piquer avec un cure dent ou une fourchette afin de faciliter l'imprégnation du glaçage. Tout en le laissant dans son moule, on va donc venir verser délicatement le glaçage dessus puis attendre 15 mins de plus qu'il soit bien imbibé.
- Pour cette dernière étape, on va (enfin!) démouler notre cake et le poser sur une grille. Mélanger les deux ingrédients du second glaçage qui doit être plus épais et opaque. Versez doucement le glaçage sur le gâteau de manière homogène et laisser de jolies coulures se former sur les côtés. Si vous désirez le décorer un peu plus, faites le maintenant (zeste, graines de pavot…) pour que tout se fige ensemble.
- Laisser reposer 12h au frais, sans le toucher ni le manipuler pour ne pas casser le glaçage
L'extérieur du gâteau est croustillant, l'intérieur est moelleux à souhait, vraiment comme je voulais. Les graines de pavot apportent un petit craquant sous la dent, c'est parfait. Vous pouvez bien sûr ne pas les mettre si vous n'aimez pas. Et si vous aimez, retrouvez ici mes recettes avec des graines de pavot. Le glaçage n'est pas obligatoire non plus.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Moelleux citron - pavot et son double glaçage et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Moelleux citron - pavot et son double glaçage recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
