La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone tue avoir besoin 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :
- Préparer moelleux au chocolat
- Utilisation 180 g chocolat noir
- Préparer 180 g beurre
- Utilisation 180 g sucre
- Utilisation 100 g farine
- Vous avez besoin 1/2 paquet de levure
- Préparer 6 oeufs
- Vous devez vous préparer chantilly au mascarpone
- Vous devez vous préparer 150 g mascarpone
- Fournir 35 g sucre glace
- Vous avez besoin 230 g crème liquide bien froide
- Utilisation vanille
- Fournir pâte d'amande
- Utilisation 200 g poudre d'amande
- Utilisation 200 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 2 blanc d'oeuf
- Fournir coulis de fruits rouges
Pour accompagner des fraises, une salade de fruits ou pour la préparation d'un gâteau, la crème chantilly fait toujours l'unanimité. Composée classiquement de crème liquide entière et de sucre, il est tout à fait possible d'ajouter un peu de mascarpone. Voici la recette inratable de la chantilly au mascarpone. Taillez le gâteau refroidi et démoulé en deux disques.
Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone instructions :
- On commence par la pâte d'amande
- Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
- Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Le moelleux
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et le chocolat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
- Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
- Laisser refroidir et démouler.
- Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
- Chantilly au mascarpone
- Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
- Dans le saladier mélanger les ingrédients.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
- Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
- Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.
Badigeonnez la base avec la crème de Mascarpone Galbani et couvrez avec l'autre disque. Avant de servir, décorez-le de crème fouettée. Vous pouvez réaliser un glaçage au chocolat. Fouettez le mascarpone pour bien le détendre. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Maintenant que vous avez lu la recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
