Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Crème au chocolat et chantilly maison recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire crème au chocolat et chantilly maison en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de crème au chocolat et chantilly maison :
- Vous avez besoin 90 g chocolat noir 70%
- Fournir 20 cl lait entier
- Préparer 12 cl crème semi épaisse 4%
- Vous devez vous préparer 40 g sucre complet de canne
- Fournir 30 g farine T55
- Fournir 10 g beurre
- Préparer 1 g agar-agar
- Utilisation Chantilly
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide 30%
- Préparer 40 g sucre glace
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chantilly, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans un autre récipient, fouetter la crème de marron pour la rendre plus onctueuse. Sortir le saladier du congélateur et monter la crème liquide en chantilly. Verser la crème dans un saladier.
Crème au chocolat et chantilly maison pas à pas :
- Commencez par faire chauffer le lait et la crème sans porter à ébullition. Préparez le chocolat et la farine.
- Une fois votre mélange lait-creme chaud, plongez le chocolat, laissez fondre.
- Mélangez, préparez le beurre et l'agar-agar.
- Ajoutez le beurre, l'agar-agar, mélangez, laissez chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que votre crème devienne épaisse.
- Déposez votre crème dans des ramequins, laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur, une heure d'attente environ. 3h au réfrigérateur pour servir bien frais.
- Mesurez 20cl de crème liquide 30% dans votre cuve, pesez le sucre glace fouettez la crème à la vitesse maximale, le but est d'incorporer de l'air. Quand la chantilly monte, pour la serrer ajoutez le sucre glace. Arrêtez à la consistance de la deuxième photo.
- Il ne vous reste plus qu'à pocher votre chantilly sur votre crème au chocolat…
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chantilly, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. C'est parti pour la recette ! Pour préparer cette recette, il est primordial de commencer par se peindre le visage de zébrures blanches et noires… vous voilà avec une vraie tête de viennois ! La crème chantilly est prête lorsqu'elle a doublé de volume.
Maintenant que vous avez lu la recette de Crème au chocolat et chantilly maison, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème au chocolat et chantilly maison recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
