Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tartelettes à la crème de citron et perles de meringue de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir tartelettes à la crème de citron et perles de meringue en utilisant 8 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue :
- Fournir 8 fonds de tartelettes
- Préparer 3 œufs
- Préparer 150 g sucre
- Utilisation 3 jus de citrons jaunes
- Préparer 45 g beurre
- Vous avez besoin zestes de citron
- Vous avez besoin 1 feuille de gélatine
- Utilisation Des perles de meringues Pretagarnir
Superbe idée recette de tartelettes au citron et aux éclats de meringue. Cette préparation rapide et facile ravira tout le monde pour un dessert ou un goûter gourmand en famille ou entre amis ! Les étapes pour réaliser les tartelettes au citron meringuées: La pâte sablée: Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes et le sel. Quand ils commencent à monter, ajoutez le sucre petit à petit, ils doivent être fermes et brillants.
Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue pas à pas :
- Pressez les citrons, et prélevez des zestes. - - Faites tremper la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide. - - Mettre le jus et les zestes dans une casserole avec le sucre et les œufs entiers. Mélangez au fouet. - - Cuire à feu moyen (j'ai mis sur 5 puis à 6 sur ma plaque à induction) en remuant constamment jusqu'à obtention d'une crème légère. Attention, la cuisson est assez longue, il ne faut pas mettre trop fort sinon vos œufs vont se transformer en omelette.
- Rajoutez la feuille de gélatine essorée, continuez à fouettez. - - Hors du feu, rajoutez le beurre en morceau en fouettant pour bien l'incorporer. - - Laissez refroidir un peu en remuant de temps en temps. - - Disposez la crème sur vos fonds de tartelettes puis mettre au frais. - - Décorez ensuite avec les perles de meringues et remettre au frais jusqu'à l'heure du dessert.
Verser le jus de citron en filet sur le mélange et remuant énergiquement afin que les oeufs ne cuisent pas. transvaser dans casserole (de préférence a fond épais) cuire à feu doux en mélangeant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retiré du feu, mettre dans un saladier et incorporer le beurre en morceaux. Tapisser de moules en papier (à muffins) et remplir de pois secs. Refroidir après avoir retiré les pois et le papier. Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la farine.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
