Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ est peut-être parfaite pour vous.
À faire ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ tue seul besion 20 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ :
- Préparer > Pour le Biscuit Noisette
- Vous devez vous préparer 100 g sucre glace
- Fournir 100 g poudre d’amandes
- Vous devez vous préparer 100 g beurre pommade
- Vous avez besoin 10 g Maïzena
- Fournir 2 œufs
- Fournir Noisettes entières
- Vous devez vous préparer > Pour la Crème 3 citrons
- Vous devez vous préparer 60 g jus de Yuzu
- Fournir 30 g jus de citron vert
- Vous devez vous préparer 3 oeufs (150 g)
- Préparer 60 g jus de citron jaune + zestes
- Utilisation 3 g gélatine en feuille
- Préparer 120 g sucre en poudre
- Fournir 75 g beurre froid
- Vous devez vous préparer 1 càs Maïzena
- Vous avez besoin 2 càs graines de pavot
- Fournir > Pour la Meringue Française
- Vous devez vous préparer 100 g blancs d'oeuf
- Utilisation 150 g sucre glace
Sortir la pâte du four, enlever les haricots et le papier et mettre le mélange. Versez par dessus le jus de citron chaud puis mélangez et reversez le mélange dans la casserole. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! > Tarte au citron meringuée. Recette de Tarte au citron meringuée.
☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ pas à pas :
- On commence par la crème aux citrons : faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Mélanger tous les ingrédients ensemble à part le beurre et les graines de pavot
- Verser le mélange dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter
- Hors du feu ajouter la gélatine essorée ainsi que le beurre et mélanger, ajouter les graines de pavot
- Verser dans un moule (ici j'ai utilisé le moule vague 1100 de Silikomart) et bloquer au congélateur jusqu'au lendemain
- Préchauffer le four à 190°C
- Réaliser le biscuit : Dans un saladier ou un bol, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque incorporation : le sucre glace, la poudre de noisette, la Maïzena, l’œuf et les zestes
- Verser la préparation dans un moule à charnière chemisé, enfoncer les noisettes coupées en 2 dans la pâte et enfourner pour 20/25 min
- Laisser refroidir sur une grille
- Préparer la Meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse, brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille lisse 16mm
- Montage
- Positionner le biscuit sur un plat de service et recouvrir de boules de meringue
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Démouler la crème aux citrons et poser le disque sur la meringue
- Laisser la tarte décongeler tranquillement au frigo jusqu'à la dégustation 😋
Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. La meilleure recette de Tarte aux citrons meringuée! Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.