Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner verrine pistache/nougatine/vanille de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de verrine pistache/nougatine/vanille! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir verrine pistache/nougatine/vanille en utilisant 27 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de verrine pistache/nougatine/vanille :
- Vous avez besoin Nougatine
- Fournir 125 g d'amandes hachées
- Fournir 150 g fondant
- Préparer 125 g sirop de glucose
- Vous devez vous préparer Chantilly
- Préparer 250 g crème liquide(30%)
- Fournir 80 g sucre glaçe
- Fournir 20 g crèmefix
- Fournir Crème diplomate
- Vous avez besoin 200 g crème liquide(30%)
- Utilisation 250 g lait
- Vous avez besoin 50 g jaune d'oeuf
- Utilisation 60 g sucre
- Préparer 25 g poudre a crème
- Vous devez vous préparer 25 g beurre
- Utilisation 4 g gélatine
- Vous devez vous préparer Arôme vanille
- Vous avez besoin Craquant pistache
- Utilisation 100 g chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 50 g d'arôme de pistache
- Vous devez vous préparer 100 g d'huile
- Utilisation 50 g pralin
- Utilisation Biscuits pistache
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe farine
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sucre
- Préparer 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- Fournir 1 oeuf
Verrine chocolat blanc - nougatine - fruits rouges et concours ! Je participe à mon premier concours sur Internet ( ok ce bon ) avec ces petites verrines que nous dégusterons ce soir. Le concours est sur le chocolat blanc alors ces verrines se composent d'une mousse au chocolat blanc, de nougatine et de fruits rouges. Faites ramollir la gélatine à l'eau glacée.
Verrine Pistache/Nougatine/Vanille instructions :
- La Nougatine : Préchauffer le four à 180°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Torréfier légèrement les amandes au four pendant 15 à 20 min (elle doivent être blondes).
- Dans une grande casserole bien propre, faire chauffer le fondant et le sirop de glucose en mélangeant de temps en temps à la spatule. Quand le caramel est clair, incorporer les amandes torréfiées en mélangeant.
- Une fois la coloration désirée atteinte, verser sur la plaque. Pour avoir une température homogène, ramener plusieurs fois les bords de la nougatine vers le centre à la corne. Réserver au four à 140°C en surveillant ou verser sur le plan de travail huilé pour utiliser immédiatement. Laisser durcir pour la rendre en fine poudre.
- La Chantilly : Mettre les ustensiles et la crème au réfrigérateur pendant 2h30. Mettre la crème dans la cuve de batteur.
- Fouetter doucement pour incorporer le sucre à la crème. Monter la vitesse au maximum pour serrer la crème elle doit être bien mate. Et réserver au réfrigérateur.
- Crème diplomate : Hydrater la gélatine. Réaliser une crème pâtissière à la vanille. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre dans une casserole, dans un saladier mélangé les jaunes d'œufs, le reste du sucre et la poudre à crème. Quand le lait et chaud incorporer le mélange des jaune d'oeuf au lait et mélanger jusqu'à que la crème épaississe. Ajouter le beurre, gélatine et la vanille. Verser la crème sur un papier film et réserver au congélateur pendant 10 à 15 min.
- Monter la crème liquide en chantilly. Esembler la crème pâtissière a la crème Chantilly. Réserver au réfrigérateur.
- Craquant pistache : Faire fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou au micro-onde. Incorporer l'huile, l'arôme pistache et le pralin. Mélanger le tout et réserver de côté.
- Biscuits pistache : Dans un bol mettre le sucre, l'oeuf, la pâte de pistache, la farine mélangée le tout. Mettre au micro-onde pendant 1 min.
- Montage de la verrine : Mettre un fond de biscuits pistache. 1 couche de crème diplomate, 1 couche de craquant pistache et de nougatine une autre couche de crème diplomate, 1 couche de biscuits pistache, craquant pistache et nougatine, 1 couche de crème diplomate et finir par la Chantilly et décorer.
Faites un caramel ambré* avec l'eau et le sucre. Hors du feu incorporez le mascarpone puis la gélatine essorée. Crème dessert à la vanille façon danette. une crème dessert façon danette. Hello les gourmandes et les gourmands ! Voir plus d'idées sur le thème Pistache, Creme pistache, Recettes de cuisine.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Verrine Pistache/Nougatine/Vanille, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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