Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés en utilisant 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés :
- Utilisation Pour la pâte à ravioles :
- Vous avez besoin 225 g farine
- Fournir 2 œufs
- Fournir 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Préparer Pour la farce :
- Vous avez besoin 1 cuisse de confit de canard
- Vous avez besoin 10 cl crème
- Vous avez besoin 1/2 courgette
- Utilisation poivre
- Fournir Pour le bouillon :
- Vous devez vous préparer 1/2 carotte
- Vous devez vous préparer 1/2 courgette
- Vous devez vous préparer Céleri boule
- Préparer 1 morceau de vert de poireau
- Fournir 1 échalote
- Utilisation 50 cl bouillon de poule
- Fournir 1 cuillère à café gingembre
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sauce soja
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Fournir Graisse de canard et os de canard
Cuire la pâte dans de l'eau bouillante. Émincer la chair du canard et mélanger avec les légumes. Pour la sauce : Faire réduire le bouillon avec la crème et le lait. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés pas à pas :
- Versez la farine dans un saladier, faites un puits dedans, ajoutez les œufs entiers et l’huile d’olive. - Mélangez peu à peu en rabattant la farine vers le centre. Pétrissez quelques minutes à la main, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min à température ambiante.
- Divisez la pâte en 4. Farinez les morceaux et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâte. - Découpez en cercle avec un emporte pièce. Humidifiez légèrement toute la surface.
- Faites réchauffer la cuisse de canard pour faire fondre la graisse – réservez la graisse de canard. Effeuillez la cuisse de canard, mixez et ajoutez la crème. Faites revenir les dés de courgettes dans un peu de graisse de canard et les ajouter à la farce – poivrez.
- Disposez la farce sur la moitié inférieure de la raviole, puis refermez en pressant les 2 épaisseurs de pâte pour les faire adhérer.
- Préparez le bouillon : - - Faites colorer l'échalote dans la graisse de canard. Coupez la courgette et la carotte en petits dés – Faites revenir la carotte avec l’échalote – mouillez avec le bouillon de poule, émincez le céleri boule, coupez-le en dés et ajoutez-le dans le bouillon. Ajoutez ensuite le gingembre, le vert de poireau et la sauce soja. Ajoutez également les os du confit de canard et laissez mijoter 30 min– Réservez.
- 5 minutes avant le service, faites cuire les ravioles 3 à 5 minutes (en fonction de leur grosseur) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faites réchauffer le bouillon pendant ce temps. Versez le bouillon dans les assiettes creuses avec les dés de légumes, déposez les ravioles cuites sur le bouillon. - Saupoudrez d’un peu de ciboulette avant de servir bien chaud.
Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte, ajoutez les cuisses de canard et faites chauffer. Les petits plats du Prince - Quand il fait encore frais, ce plat de ravioles de confit de canard cuites dans un bouillon de légumes bien parfumé réchauffera élégamment votre dîner. Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais. Mélanger la chair de canard confit avec les échalotes et la sarriette, puis poivrer. Sur une plaque à raviolis, étaler une bande de pâte, puis déposer un peu de farce dans chaque empreinte.
Prenez ces concepts de recettes Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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