La plupart des gens n’osent pas cuisiner lentilles aux gésiers confits de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de lentilles aux gésiers confits! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Fournir 100 g lentilles vertes
- Vous devez vous préparer 5 gésiers confits
- Préparer 100 g lardons fumés
- Vous devez vous préparer 2 petits oignons
- Préparer 1 belle carotte
- Fournir 1 branche de céleri
- Fournir 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Vous devez vous préparer 100 ml vin blanc sec
- Vous devez vous préparer sel
- Vous devez vous préparer piment du Périgord
L'osmose c'est le transfert des saveurs d'un élément savoureux à un élément qui ne l'est pas ou moins. Mettre tous les épices dans le bol. La recette par la cuisine d'agnes. Mettre les lardons, et confis de gésiers.
Lentilles aux gésiers confits pas à pas :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Rincez les lentilles sous l'eau froide et mettez-les dans une casserole dans trois fois leur volume d'eau froide. Ajoutez l'oignon jaune épluché coupé en deux et piqué du clous de girofle, le thym, la feuille de laurier, une pincée de quatre épices et le poivre. Vous salerez à la fin de cuisson car les lentilles risquent d'éclater. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre.. Égoutter les lentilles, ôter l'oignon et les herbes aromatiques.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Lentilles aux gésiers confits, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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