Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tortilla Espagnole est peut-être parfaite pour vous.
À faire tortilla espagnole tue avoir besoin 5 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tortilla espagnole :
- Fournir 5 oeufs
- Vous devez vous préparer 2 très grosses pommes de terre
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Préparer Huile d'olive
- Vous devez vous préparer Fleur de sel - Poivre au moulin
Tortilla espanola, or tortilla de patata, is an authentic Spanish dish. The tortilla española, or Spanish omelet, is the most commonly served dish in Spain. Tortilla Española (Spanish Potato and Onion Tortilla). One of Spain's most beloved tapas, tortilla española is a tender, lightly runny omelet filled with olive oil-poached potatoes.
Tortilla Espagnole instructions :
- Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline)
- Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile.
- Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière.
- Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson.
- Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire.
- Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser)
- Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement.
- Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement.
- Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen.
- Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond.
- Cuire à peu près 5 minutes
- Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face.
- Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords.
- La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. - PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :)
Tortilla Espanola is a simple, delicious dish to enjoy as a main or appetizer. In Spain, it's a tapas staple (appetizer). At home, we enjoy it with salad greens. Place a plate over the top of the fry pan large enough to cover the surface and carefully flip over the tortilla. Doneness - I've seen some Spanish chefs cooking the omelet only a few minutes just so the eggs set on the outside while runny on the inside.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tortilla Espagnole, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tortilla Espagnole recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
