Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À faire cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel tue seul besion 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel :
- Vous devez vous préparer Pour la mousse au chocolat noir:
- Vous devez vous préparer 200 g chocolat noir bio
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Utilisation 6 oeufs bio
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation Pour la pâte à cookies :
- Utilisation 200 g farine
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 100 g pépites de chocolat
- Fournir 87 g beurre mou
- Préparer 70 g sucre roux
- Utilisation Pour badigeonner le fond du cookies
- Vous avez besoin 100 g chocolat noir
Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre. Cette recette de Choco Mouss' Party (mousse au chocolat et au praliné au café) est proposée par Big Mamma et est extraite du livre "Big Mamma Cucina Populare" paru aux Editions Phaidon. Préparer la mousse : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel instructions :
- Commencez par séparer les blanc des jaunes d’œufs. - Ensuite faire fondre le chocolat noir au bain-marie. - Puis mélanger le sucre et les jaunes d’œufs et hors du feu incorporer au chocolat fondu. - Dans un récipient,battre les blancs en neige avec une pincée de sel. - Pour finir ajouter les blancs en neige au mélange précédent. - Placer au frais pendant au moins 2h.
- Préchauffé le four à 180 ° - Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre. Ensuite ajouter l’œuf et mélanger. - Ajouter la farine petit à petit,et mélanger pour obtenir une pâte homogène, terminer par ajouter les pépites de chocolat. - Ensuite prenez un moule à muffins, beurré et fariné, mettre une boule de pâte et pressé à l’aide d’un verre pour lui donner une forme de tasse.
- Tapisser chaque moule de papier cuisson avec des billes de cuisson. Cuire pendant 10 min. Retirer les billes et le papier cuisson et poursuivre la cuisson pendants 10 min. Laisser refroidir et démouler.
- Ensuite faire fondre le chocolat et badigeonner l’intérieur de chaque tasse. Mettre au frais pendant 15 min. - Terminer par mètre la mousse au chocolat dans une poche à douille et repartir dans les cookies cups.
Monter les blancs d'œufs mélangés au sucre et au sel en neige ferme dans un. Faites fondre la chocolat noir au bain-marie. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème puis verser le liquide en trois fois sur le chocolat, tout en mélangeant avec un fouet. Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange ait pâli et épaissi. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à homogénéité.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
