Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tajine de canard aux olives et citron confit vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire tajine de canard aux olives et citron confit tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tajine de canard aux olives et citron confit :
- Fournir 4 cuisses de canard
- Utilisation 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées
- Fournir 1 citron confit
- Fournir 1 aubergine
- Préparer 2 courgettes (une verte et une jaune)
- Utilisation 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Fournir Huile d'olive
- Vous devez vous préparer 1/4 cuillère à café gingembre
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café Ras el Hanout
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine
- Préparer 1/2 cuillère à café piment du Kashmir
- Vous devez vous préparer Sel safrané
Assaisonner (pas trop de sel à cause des olives). Sortir le plat du four, déposer les olivres sur la viande. Versez l'eau, mélangez bien, puis ajoutez tous les légumes coupés. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré).
Tajine de canard aux olives et citron confit pas à pas :
- Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml)
- Mettre à cuire en position high pendant 5h
- 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier
- Laisser cuire jusqu'à la fin.
Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais. Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes. Idéal pour les plats mijotés, les cuisses de canard s'associent aussi très bien avec le sucré.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tajine de canard aux olives et citron confit recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Tajine de canard aux olives et citron confit recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
