Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Le Cake Poire Chocolat recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À faire le cake poire chocolat tue seul besion 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de le cake poire chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour un moule à cake classique
- Utilisation Pour le cake:
- Utilisation 4 poires William
- Utilisation Le jus d’un citron jaune
- Fournir 1 pincée de vanille en poudre
- Vous avez besoin 95 g beurre demi-sel
- Vous devez vous préparer 4 œufs moyens
- Vous devez vous préparer 150 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 200 ml crème fraîche épaisse 30%MG
- Fournir 135 g farine de blé
- Fournir 100 g farine de châtaigne
- Vous devez vous préparer 6 g levure chimique
- Utilisation 120 g pépites de chocolat
- Utilisation Pour les finitions:
- Vous avez besoin 15 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 g d’eau
- Fournir 15 g grué de cacao
- Fournir Du cacao en poudre non sucré
- Vous devez vous préparer Du sucre glace
Faire bouillir la crème puis la verser en deux fois sur le chocolat. Bien mélanger, filmer au contact et garder au frais. Eplucher et couper les poires en dés. Dans un moule à cake beurré, verser la moitié de la pâte, au fond puis, disposer les dés de poire.
Le Cake Poire Chocolat pas à pas :
- Mélangez dans un saladier, le jus de citron et la vanille. - Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en deux et évidez le centre. Déposez chaque moitié dans le saladier et mélangez bien. Laissez mariner le temps de préparer la pâte à cake.
- Préchauffez le four à 170°C, en chaleur tournante.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. - Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec le sucre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Versez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Tamisez ensemble les farines et la levure, directement au-dessus du bol. Changez le fouet pour l’accessoire feuille et mélangez à petite vitesse. - Versez le beurre fondu (tiède) et mélangez.
- Beurrez et farinez le moule s’il est métallique ou utilisez un moule en silicone. - Versez environ 1/3 de la pâte dans le fond du moule. Parsemez environ 1/3 des pépites de chocolat. Egouttez les moitiés de poires sur du papier absorbant. Installez les moitiés de poires à la verticale, sur toute la longueur du moule (et bien serrées). - Parsemez le deuxième tiers des pépites de chocolat.Versez le reste de pâte. Versez enfin le reste de pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez à 170°C, pendant environ 50 min. Le cake est cuit lorsqu’une lame de couteau plantée à cœur ressort sèche ou très légèrement humide. - Laissez tiédir le cake dans le moule avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir entièrement.
- Pendant ce temps, préparez le grué de cacao caramélisé. - Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau. Versez le grué sur le sirop et mélangez. Versez le grué sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive et enfournez pour 10 min. - Laissez refroidir et réservez.
- Préparez un pochoir en forme de poire dans une feuille de papier. - Quand le cake est froid, saupoudrez la surface de cacao à l’aide d’une passoire fine (ou d’une boule à thé). - Posez le pochoir et saupoudrez de sucre glace à l’aide d’un tamis (ou d’une boule à thé). - Enlevez la feuille de papier. Egrenez le grué de cacao et parsemez-en la surface du cake.
Et placer, dessus, les dés de chocolat. Recouvrir, avec l'autre moitié de pâte. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y ajouter le pralin et l'huile de pépin de raisin. Une fois le cake sorti du four, imbiber le avec le sirop chaud.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Le Cake Poire Chocolat recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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