Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 en utilisant 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :
- Fournir Pâte a baba :
- Préparer 10 g levure fraiche
- Préparer 8 g lait
- Vous avez besoin 60 g beurre pommade
- Utilisation 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !)
- Vous avez besoin 180 g farine
- Fournir 4 g sel
- Fournir 20 g sucre
- Préparer Sirop imbibage:
- Fournir 120 g rhum
- Utilisation 560 g d’eau
- Vous devez vous préparer 230 g sucre en poudre
- Vous avez besoin Zeste de 2 clémentines
- Vous devez vous préparer Vanille en poudre
- Vous avez besoin Chantilly mascarpone
- Vous devez vous préparer 200 g mascarpone
- Utilisation 150 g crème liquide entière
- Préparer 40 g sucre glace
- Utilisation Zeste 1/2 clémentine
- Utilisation Vanille
- Préparer Nappage :
- Vous devez vous préparer 100 g confiture d’abricot pour le nappage
La recette par Papilles à l'affut. Le sirop aux agrumes et rhum. Délayer la levure dans le lait. Mettre dans le bol de votre robot la farine, le sel, le sucre.
Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 instructions :
- Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
- Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante.
- Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur.
- Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°.
- Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes
- Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four.
- Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau.
- Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme.
- Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum)
Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 instructions. Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez. Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Le sirop est dosé juste ce qu'il faut et la pâte à baba est moelleuse !
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
