Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tomates farcies à la brandade de morue de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tomates farcies à la brandade de morue! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire tomates farcies à la brandade de morue tue seul besion 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tomates farcies à la brandade de morue :
- Vous avez besoin Pour la brandade de morue :
- Vous devez vous préparer 600 g morue salée
- Préparer 25 c l de lait
- Préparer 10 cl d'huile d'olive
- Utilisation 3 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail non épluchées
- Préparer Pour le pesto de basilic
- Utilisation 1 bouquet de basilic frais
- Vous avez besoin 3 goussse d'ail
- Vous avez besoin 100 g pignons de pin
- Vous avez besoin 4 tomates cotelées
- Utilisation 30 cl d'huile d'olive
- Fournir 100 g pignons de pin
- Fournir sel et poivre
Quand ça commence à pincer, ajouter la brandade et le basilic haché et mélanger vivement, oter du feu. Tomates farcies à la brandade de morue - gaufres de pommes de terre Fromage Salade de fruits. Libellés : B, F, M, T. Aucun commentaire: Couper les tomates et les évider en réservant la pulpe.
Tomates farcies à la brandade de morue pas à pas :
- 3h avant de commencer, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d'eau, et changez l'eau toutes les heures. - Lavez les tomates. Découpez le chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. - Faites bouillir une grosse casserole d'eau, plongez les morceaux de morue, laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
- Refroidissez sous un filet d'eau froide, puis épluchez, et émiettez la chair en veillant à bien ôter les arêtes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre, faites les cuire dans une casserole d'eau salée, dans laquelle vous mettrez une branche de thym et l'ail non épluché. Faites cuire jusqu'à ce que les dés de pomme de terre soient tendres. Egouttez et réservez
- Préparez le pesto de basilic : Dans le bol du mixer, déposez le basilic, les pignons de pin, l'ail épluché, et un peu d'huile d'olive. Mixez en versant progressivement l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le lait avec la moitié de l'huile. Mettez le reste de l'huile au fond d'une poêle et faites revenir les morceaux de morue écrasée. A l'aide d'un pilon mélangez bien en versant progressivement le lait. Ajoutez ensuite les dés de pomme de terre écrasés, l'ail cuit (après avoir ôté la peau), et continuez à mélangez avec le lait jusqu'à obtenir une purée souple.
- Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. - Enfournez pour 20 minutes th 180 ° puis 10° à 150°
Farcir les tomates avec la farce, remettre le chapeau et déposer dans un plat à four beurré. Disposer autour le riz avec la pulpe des tomates et de l'eau. Chapelure, râpé, persil, sel, poivre, huile d'olive. Recette Tomates farcies à la brandade de morue. Une fois que tout est prêt, mettez dans un plat ovale pour la présentation les pommes de terre, la morue dessus et sur la morue la sauce tomates.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tomates farcies à la brandade de morue. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tomates farcies à la brandade de morue recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
