Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre) vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire gateau les minions chocolat passion (pâte à sucre) en utilisant 22 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gateau les minions chocolat passion (pâte à sucre) :
- Vous avez besoin Génoise nature :
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 120 g sucre
- Vous avez besoin 140 g farine
- Vous devez vous préparer Sirop passion pour imbiber la génoise :
- Fournir 50 g coulis de passion
- Vous avez besoin 50 g d'eau
- Fournir 50 g sucre
- Vous avez besoin Fourrage ganache chocolat passion :
- Utilisation 250 g chocolat noir 54%
- Utilisation 250 g crème liquide entière
- Préparer 125 g coulis passion
- Utilisation Recouvrement ganache chocolat noir :
- Fournir 300 g crème liquide entière
- Préparer 300 g chocolat noir 54%
- Préparer Quantité pâte à sucre utilisée :
- Fournir 650 g jaune
- Vous devez vous préparer 200 g bleu
- Préparer 50 g gris
- Fournir 20 g blanc
- Fournir 40 g noir
- Fournir 2 g rouge
J'ai prise de la powder blue de Renshaw clic. Prévoyez un bon kilo entre la salopette, et les jambes. Une grande bande toute simple permet de faire le tour du Minion. Pour ne pas la déformer, il faudra rouler la pâte sur elle-même.
Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre) instructions :
- Génoise : Montez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes blanchis avec le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine à l'aide d'une spatule afin de ne pas trop casser les blancs en neiges. Mettre au four 40min à 160°C (Pensez à chemiser le moule). Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
- Sirop :Portez le tout à ébullition et laissez tiédir.
- Fourrage ganache chocolat passion : Portez à petites ébullitions la crème liquide et le coulis. Versez en 3 fois sur le chocolat en veillant à bien mélanger à chaque fois. filmez au contact et réservez au frais minimum 5-6h.
- Recouvrement : Faire bouillir la crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat en veillant à bien mélanger à chaque fois. Filmez au contact et réservez au frais minimum 5- 6h.
- Montage :
- Découpez votre génoise en 3 parties égales.
- Imbibez de sirop de passion le 1er disque de génoise à l'aide d'un pinceau. Déposer de manière la plus égale possible, la ganache chocolat - passion. Recouvrir du 2ème disque de génoise et répétez l'opération. Déposez le dernier disque de génoise. Réservez au frais 30min.
- Recouvrir le gâteau de ganache chocolat noir et lissez à l'aide d'une spatule plate. (N'hésitez pas a aller chercher des vidéos sur youtube qui vous explique comment recouvrir un gâteau de ganache) Remettre le gâteau au frigo 30min.
- Etalez vôtre pâte à sucre pas trop finement ! (vous trouverez aussi plein de video sur youtube pour la pâte à sucre) Pour faire l'effet couture j'utilise la roulette spécial cake design
- Pour les boutons j'utilise une douille comme emporte pièce. Et les lettres j'utilise les emportes pièces
- Pour coller les élèments entre eux, j'utilise un pinceau avec de l'eau.
Humidifier le tour du Minion avec un pinceau et de l'eau et dérouler la pâte. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte et du chocolat. Au moment de la dégustation, coupez chaque gâteau en deux mini-roulés et saupoudrez de sucre blanc. Mes conseils et astuces pour réussir les gateaux roulés chocolat passion : ajoutez maintenant la touche finale à la décoration de vos gâteaux, cake pops et cupcakes avec nos mini-décors comestibles en sucre, en chocolat ou en azyme: des sprinkles, des classiques vermicelles, des mini-billes, des perles nacrées, mais aussi des mini-décors aux formes plus originales telles que des petits canards, des mini étoiles, des fleurs, des mini flocons, des diamants. Pâte à sucre + stylo chocolat en tube pour décorer et personnaliser vos pâtisseries !
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre) n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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