En général, les gens se sentent inférieurs à tomates farcies à la brandade de morue parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tomates farcies à la brandade de morue! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire tomates farcies à la brandade de morue tue avoir besoin 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tomates farcies à la brandade de morue :
- Préparer Pour la brandade de morue :
- Fournir 600 g morue salée
- Vous avez besoin 25 c l de lait
- Vous avez besoin 10 cl d'huile d'olive
- Utilisation 3 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail non épluchées
- Préparer Pour le pesto de basilic
- Fournir 1 bouquet de basilic frais
- Préparer 3 goussse d'ail
- Fournir 100 g pignons de pin
- Fournir 4 tomates cotelées
- Vous devez vous préparer 30 cl d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 100 g pignons de pin
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Aucun commentaire: Couper les tomates et les évider en réservant la pulpe. Farcir les tomates avec la farce, remettre le chapeau et déposer dans un plat à four beurré. Disposer autour le riz avec la pulpe des tomates et de l'eau. Pendant qu'elles s'égouttent, faire réduire la chair dans une casserole avec l'huile d'olive.
Tomates farcies à la brandade de morue pas à pas :
- 3h avant de commencer, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d'eau, et changez l'eau toutes les heures. - Lavez les tomates. Découpez le chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. - Faites bouillir une grosse casserole d'eau, plongez les morceaux de morue, laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
- Refroidissez sous un filet d'eau froide, puis épluchez, et émiettez la chair en veillant à bien ôter les arêtes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre, faites les cuire dans une casserole d'eau salée, dans laquelle vous mettrez une branche de thym et l'ail non épluché. Faites cuire jusqu'à ce que les dés de pomme de terre soient tendres. Egouttez et réservez
- Préparez le pesto de basilic : Dans le bol du mixer, déposez le basilic, les pignons de pin, l'ail épluché, et un peu d'huile d'olive. Mixez en versant progressivement l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le lait avec la moitié de l'huile. Mettez le reste de l'huile au fond d'une poêle et faites revenir les morceaux de morue écrasée. A l'aide d'un pilon mélangez bien en versant progressivement le lait. Ajoutez ensuite les dés de pomme de terre écrasés, l'ail cuit (après avoir ôté la peau), et continuez à mélangez avec le lait jusqu'à obtenir une purée souple.
- Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. - Enfournez pour 20 minutes th 180 ° puis 10° à 150°
Quand ça commence à pincer, ajouter la brandade et le basilic haché et mélanger vivement, oter du feu. La semaine dernière, face à un frigo un chouya vide, j'ai préparé à la va-vite ces tomates farcies à la brandade de morue : elles ont fait leur preuve auprès de petite Princesse. Chapelure, râpé, persil, sel, poivre, huile d'olive. Recette Courgettes farcies à la brandade de morue : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Mélangez-la à la brandade de morue et à la moitié de l'huile d'olive. Rincez les pousses d'épinards et essorez-les.
Puisque vous avez lu la recette de Tomates farcies à la brandade de morue, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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