La plupart des gens ont abandonné letter cake à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de letter cake! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire letter cake tue avoir besoin 20 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de letter cake :
- Vous avez besoin Pour les gâteaux
- Fournir 2 pâtes sablées (vous pouvez les faire vous-même)
- Vous avez besoin Pochoirs de la forme souhaitée
- Vous avez besoin Pour la crème diplomate nature
- Utilisation 250 g lait
- Utilisation 1,5 feuilles de gélatine
- Fournir 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'œufs
- Fournir 20 g fécule de maïs
- Vous avez besoin 250 g crème liquide entière bien froide
- Préparer Pour la crème diplomate au chocolat
- Vous devez vous préparer Idem que pour la nature + 20g de chocolat noir pâtissier
- Préparer Pour la ganache montée à la framboise
- Utilisation 200 g framboises
- Préparer 50 g + 115g de crème liquide entière bien froide
- Vous avez besoin 200 g chocolat blanc pâtissier
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin Colorant alimentaire (facultatif)
- Fournir Décoration
- Préparer Au choix (meringues, fruits, chocolat etc)
They are filled and topped with frosting or cream. Tops can be decorated with sprinkles, cookies, chocolates, or flowers. Learn how to make this trendy letter shaped cream tart (alphabet cake). It tastes divine and the recipe is SO easy!
Letter Cake instructions :
- Étaler les pâtes sablées et y découper deux fois chaque patron, un gâteau ayant deux étages. Placer les gâteaux 15min au congélateur puis les cuire 12min à 180 degrés. Laisser entièrement refroidir.
- PRÉPARATION DE LA CRÈME DIPLOMATE NATURE. Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide. Placer les fouets d'un batteur électrique et un saladier au congélateur.
- Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre. Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la fécule de maïs aux jaunes d'œufs et remuer délicatement. Verser le lait en deux temps et mélanger doucement.
- Verser le tout dans une casserole et cuire jusqu'à ébullition sans JAMAIS cesser de remuer (très important pour ne pas que ça brûle).
- Hors du feu, incorporer la gélatine essorée et mélanger.
- Verser la crème dans un contenant et filmer, puis placer au frigo.
- Une fois refroidie, fouetter la crème pour la lisser.
- Sortir le saladier et les fouets du congélateur. Fouetter la crème liquide bien froide dedans jusqu'à obtention d'une crème fouettée.
- Incorporer doucement la crème fouettée au mélange refroidi et pocher immédiatement.
- PRÉPARATION DE LA CRÈME DIPLOMATE AU CHOCOLAT. Répéter les étapes 2 à 10 en ajoutant le chocolat hors du feu, avec la gélatine.
- PRÉPARATION DE LA GANACHE MONTÉE À LA FRAMBOISE (possibilité de faire la veille). Cuire les framboises, les mixer et les passer au chinois. Mettre la gélatine à tremper.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Faire bouillir 50g de crème liquide avec la purée de framboises puis ajouter la gélatine essorée.
- Verser sur le chocolat blanc, mélanger, ajouter le colorant et mélanger à nouveau. Ajouter le reste de la crème liquide froide, mélanger et filmer au contact puis placer au frigo minimum 3h.
- POUR LE MONTAGE. Placer le premier gâteau sur un plat adapté. Pocher délicatement la crème diplomate sur l'extérieur du gâteau. Pocher ensuite la ganache montée (je n'en mets pas pour celui au chocolat). Placer par dessus le 2e étage des gâteaux sans trop appuyer et placer 10min au frigo.
- Pocher le 2e gâteau (sans la ganache montée pour ma part).
- Place à votre imagination pour la déco. Mettre le gâteau une fois décoré au frigo jusqu'à la dégustation.
Make a cake to remember, right down to the letter! The sky is the limit when it comes to options for cake designs. Among the creative possibilities, letter-shaped cakes provide party planners with the ability to pay homage to loved ones or to celebrate special events with words, phrases, acronyms or initials. Making letter cakes by cutting down. In a large bowl, beat the almond paste, sugar, egg and extract until smooth.
Maintenant que vous avez revu la recette de Letter Cake, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Letter Cake recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
