La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner daube de joues de bœuf de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de daube de joues de bœuf! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Vous devez vous préparer 1 kilo joues de bœuf
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Utilisation 2 belles échalotes
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 10 baies de genièvre
- Fournir 4 c à soupe de champignons séchés
- Utilisation 1/2 l bouillon de volaille
- Vous avez besoin 1 /2 de l de vin rouge
- Vous avez besoin 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Préparer 3 c à soupe d'huile
- Vous avez besoin 3 c à soupe de farine
- Vous avez besoin 2 morceaux de chocolat noir
La tendreté de la viande, sa saveur, les gros morceaux de carottes gorgés de jus, les olives… c'était un régal ! Ajoutez les carottes en rondelles et les tomates coupées en quartiers. Verser l'huile dans la cocotte minute et y faire dorer les lardons. Ensuite ajouter les oignons émincés et l'ail.
Daube de joues de bœuf instructions :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Mettre alors les morceaux de viande et les faire brunir sur toutes leurs faces. Verser le vin, bien déglacer le tout. Vous voulez régaler vos invités ? Essayez cette daube de joues de bœuf. Avec ses parfums de Provence, elle est irrésistible.
Maintenant que vous avez lu la recette de Daube de joues de bœuf, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Daube de joues de bœuf recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
