Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Rôti de porc Orloff est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire rôti de porc orloff en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rôti de porc orloff :
- Préparer 1 filet de porc pour 3 personnes
- Utilisation QS fleur de sel, thym, romarin
- Préparer 1 échalote
- Vous devez vous préparer QS huile d'olive
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :
- Fournir 125 g champignon de Paris
- Fournir 1 à 2 échalotes
- Fournir QS tranches de bacon ou de jambon rôti
- Utilisation QS tranche de fromage (gruyère, emmental)
Rôti de porc Orloff instructions :
- Préchauffer le four à 180°C chaleur convection. Saler à la fleur de sel le filet de porc. Mettre le filet dans un plat (de la taille à peu près du filet), recouvrir avec un filet d'huile d'olive, du romarin, du thym et une échalote coupée en deux. Enfourner à 180°C chaleur convection pendant 35 à 40 min. Retourner le filet à mi-cuisson. Contrôler la température à coeur qui doit atteindre les 75 à 81°C.
- Enlever le filet du four et le faire reposer 20 min (recouvrir le plat d'un torchon). Pendant ce temps, préparer la garniture : dans un mixer haché les champignons de Paris avec une à deux échalotes (on obtient ce que l'on appelle en cuisine une duxelle de champignon). Dans une grande poêle faites suer la duxelle puis la réserver.
- Préchauffer le four à 170°C. Une fois le filet de porc refroidit, entaillez-le de façon à créer des tranches qui sont collées entre-elles (ne pas couper entièrement). Déposer une cuillère à café de duxelle de champignon entre les tranches. Intercaler entre les tranches une tranche de bacon ou de jambon rôti.
- Pour finir, intercaler une tranche de fromage entre les tranches de filet. Remettre le filet de porc dans son plat et enfourner à 170°C pendant 15 min.
- Accompagner ce rôti de porc Orloff avec des pâtes ou des pommes de terre (sous leur diverses formes et préparation; ici une pomme marquise). Bon appétit!
Prenez ces concepts de recettes Rôti de porc Orloff et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Rôti de porc Orloff recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
