Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée :
- Fournir 700 g pommes de terre
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Fournir 1 oignon haché
- Préparer 150 g truite fumée coupée en petits dés
- Vous devez vous préparer 2 CS persil frais haché
- Fournir 1 CS ciboulette hachée
- Préparer 50 g parmesan râpé
- Utilisation 3 CS jus de citron
- Vous avez besoin 1 CS moutarde
- Fournir 2 œufs battus
- Préparer 4 CS farine
- Utilisation 4 CS flocons d'avoine
- Préparer Sel, poivre
Faire revenir une échalote avec un peu d'huile, y ajouter les cubes de poisson, du sel, du poivre, de l'estragon et du piment (pour la couleur). Retirer du feu lorsque le poisson et complètement opaque. Ecraser les carottes et pommes de terre pour en faire une purée que vous salerez. La mélanger avec le poisson émietté.
Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée pas à pas :
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer.
- Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais.
- Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre.
- Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre.
- Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver.
- Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. - - Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède
- Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille… tout est possible !
Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée en ajoutant le beurre en morceaux. Découvrir la recette de la Salade de pommes de terre, truite fumée et fines herbes J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative. Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien. Nid de pomme de terre à la truite fumée et aux oeufs de caille. Lavez, pelez les carottes et pommes de terre.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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