Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées :
- Préparer 4 beaux chicons (endives)
- Préparer 4 tranches de jambon d'épaule
- Fournir 40 cl crème entière
- Utilisation 40 grammes de beurre
- Utilisation Fromage pour gratins
- Vous avez besoin Sel, poivre et noix de muscade
Ensuite faire une sauce blanche épaisse avec la farine, le lait, la muscade et le sel. L'endive au jambon aussi appelée chicon au gratin en Belgique est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas. Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveller cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées pas à pas :
- Rincer les chicons (endives) à l'eau froide sans retirer la partie de la racine, pour tenir la totalité des feuilles. Les mettre dans une casserole avec de l'eau et une cuillère à soupe raz de sel.
- Après 15 minutes de cuisson à patir de l'ébullition, retirer les chicons (endives) avec une écumoire et réserver dans une écumoire pour que l'eau s'évacue. Couper le pieds sans défaire les feuilles.
- Faire un roux avec la crème, beurre, la noix de muscade, sel et poivre. Rajouter tout en mélangeant avec un fouet.
- Commencer à rouler les chicons (endives) dans une tranche de jambon, les mettre dans un plat allant au four préchauffé à 200 degrés et les laisser cuire 15 minutes.
- Après le temps écoulé, soupoudrer de fromage à gratin et les gratiner (vérifier que ça ne brûle pas)
Pendant le temps de cuisson des chicons, piquer les échalotes de quelques clous de girofle. Verser le lait dans un poêlon, y… Quand les endives sont cuites et bien translucides, roulez les dans une tranche de jambon, une demi endive par tranche de jambon., veillez à bien serrez la roulade et stockez les l'ouverture de la tranche vers le haut, ça évite que les roulades ne s'ouvrent quand on les sert. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Puis, versez la noix de muscade en poudre. Terminez avec la préparation du gratin.
Depuis que vous avez revu la recette Roulades de jambon d'épaule aux chicons (endives) gratinées et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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