La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Pain en Cocotte , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire pain en cocotte en utilisant 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pain en cocotte :
- Fournir 500 g Farine de votre choix
- Fournir 300 ml d'eau
- Fournir 20 g levure fraiche pas déshydratée
- Fournir 2 c. à café sel
- Vous devez vous préparer mélange de graines (optionnel)
Retirer le couvercle de la cocotte. Laisser tomber le pain fariné au centre de la cocotte. In the past, cocottes used to be placed over a fire and hot embers were thrown onto its lid, to ensure that the food was cooked all the way through. Pain à base de farine d'épeautre aux graines de sésame, pavot, courge, lin et tournesol cuit en cocotte.
Pain en Cocotte pas à pas :
- Dans le bol mettez l'eau la levure et programmez 2 min à 37 ° vitesse 2. Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez 4 à 5 minutes en faisant des pauses. Transvasez dans un grand récipient et filmez. - Laissez pousser 1h30 heures dans un endroit assez chaud et pas de courant d'air.
- Après la pousse dégazez votre pâte, déposez-la sur un plan de travail fariné et donnez rapidement une forme de boule sans trop la travailler. Déposez votre pâte dans la cocotte légèrement huilée ou déposez sur le fond du papier de cuisson, mouillez légèrement le dessus à l'aide d'un pinceau, faire des grilles avec la pointe d'un couteau ou un ciseau.
- Vous pouvez si vous le désirez déposer des graines sur le dessus selon vos goûts. Vous pouvez également fariner légèrement le dessus. Mettez le couvercle et laissez pousser à nouveau une demi-heure minimum.
- Enfournez dans un four froid pour 45 à 50 minutes (variable selon les fours) à 240 degrés chaleur tournante. Contrôlez la cuisson au bout de 30 minutes et si besoin retirez le couvercle les 10 dernières minutes pour un pain croustillant. Sortez le pain de la cocotte en faisant attention de ne pas vous brûler et laissez refroidir sur une grille. - Découpez seulement au moment de la dégustation pour que le pain puisse conserver son humidité.
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Prenez ces concepts de recettes Pain en Cocotte et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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