La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Magret de canard laqué croustillant , nous espérons que vous aimerez il.
À faire magret de canard laqué croustillant tue avoir besoin 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de magret de canard laqué croustillant :
- Vous devez vous préparer 1 magret de canard
- Préparer 1 c.c poudre 5 épices
- Fournir 1 c.s sauce hoisin
- Vous avez besoin 1/2 c.c poivre blanc
- Vous devez vous préparer 1 c.s vinaigre de riz blanc
- Utilisation 1 c.s sauce soja
- Préparer 1 c.s huile de sésame
- Préparer 1/2 c.c d'ail en poudre
- Vous devez vous préparer 1/4 c.c gingembre moulu
- Vous avez besoin 2 badianes
- Utilisation 3 feuilles de laurier
- Fournir 1 noix de muscade
Magret de canard laqué croustillant instructions :
- Commencez par rincer votre magret à l'eau froidre et enrober le ensuite d'essuie-tout pour bien le sécher, quadrillez ensuite votre magret coté peau en veillant à ne pas inciser la chair
- Puis réunir l'ensemble des ingrédients dans un bol, mélanger bien puis faites mariner la viande dedans (2) et laissez reposer 2h minimum, au mieux 1nuit.
- Pour la cuisson, faites cuire votre magret 20mn à la vapeur, puis laissez le refroidir, passez également un coup de papier essuie-tout pour retirer l'excédent de marinade et d'eau, pendant ce temps, faites chauffer de l'huile à 160°, puis saisissez vôtre magret coté peau pendant 1mn voir 2, pour bien caramelisé et dorer le dessus, attention la marianade est marron brun, ne confondez pas avec la couleur de brûlé
- Au moment de servir, coupez la viande en tranche et parsemez d'une pincée de sel, et voilà
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Magret de canard laqué croustillant, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Magret de canard laqué croustillant recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
