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Boulettes frites (Gnocco Fritto)
🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto)

La cuisine est une sorte d’art et il existe Ă©galement plusieurs types de cuisine que vous pourriez dĂ©couvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des prĂ©-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent Ă©galement des chefs. Nous espĂ©rons que cette 🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto) recette pourra vous aider Ă  devenir un bien meilleur cuisinier.

À cuire 🇮🇹 boulettes frites (gnocco fritto) tue avoir besoin 9 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de 🇮🇹

boulettes frites (gnocco fritto) :

  1. Vous devez vous préparer 400 grammes de farine
  2. Préparer 20 grammes de levure de bière
  3. Utilisation 1 cuillère à café sucre
  4. Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (ou 20 grammes de Strutto)
  5. Préparer 1 dl lait
  6. Préparer 1 cuillère à café vinaigre
  7. Utilisation 1 l d'huile d'arachide
  8. Vous devez vous préparer QS poivre
  9. Préparer QS sel
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Boulettes frites (Gnocco Fritto) pas Ă  pas :

  1. Préparez les ingrédients
  2. Dans un bol, mettez la levure, le bout d'une cuillerée à thé de sucre et 2 cuillères à soupe de lait tiède. Mélangez et laissez fondre
  3. Faites un puits dans la farine et versez la levure au centre
  4. Ajoutez le lait, un peu d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, une demi-cuillère à thé de sel et du vinaigre, ce qui rendra la pâte plus friable
  5. Commencez à mélanger les ingrédients. Travailler vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène
  6. Mettez la boule de pâte dans un bol fariné, dessiner une croix sur la pâte
  7. Couvrir avec un chiffon propre et laisser reposer quelques heures dans un endroit chaud
  8. Après la levée, mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Écrasez-la avec la paume de la main pour le dégonfler et travaillez énergiquement pendant quelques minutes, puis ramassez-le à nouveau avec une corne et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à 2-3 mm d'épaisseur
  9. Détaillez-la en forme de losange avec une roue à pâtisserie sur une surface farinée
  10. Faites chauffer une quantité importante d’huile dans une cocotte, puis y plongez les losanges (3-4 pièces)
  11. Dès qu'ils sont gonflés et dorés d'un côté, tournez-les doucement et laissez-les brunir de l'autre côté. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chaud
  12. Accompagnez-les de charcuterie et de fromage crémeux
  13. Astuces : - ✔️ Pour avoir une boulette bien cuite, puis dorée, gonflée et sèche, la température de l'huile est très importante, environ 180 degrés maximum - ✔️Si l'huile est trop chaude, ajoutez-en un peu plus, augmentez le feu au maximum pendant quelques secondes, puis faites-la frire
  14. Attention : - ❌ Si l'huile n'est pas chaude, les boulettes seront molles et pleines d'huile. - ❌ Trop de boulettes à la fois abaisserait la température de l'huile. - ❌ La température du lait et de l’eau doit être tiède, pas chaude, cela compromettrait la levée
  15. Cooksnap d'une auteure italienne Laura Volse
  16. Cooksnap d'une auteure italienne Serena Delfi

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de 🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto), vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette 🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.