Verrine Pistache/Nougatine/Vanille
Verrine Pistache/Nougatine/Vanille

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Verrine Pistache/Nougatine/Vanille est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir verrine pistache/nougatine/vanille en utilisant 27 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de verrine pistache/nougatine/vanille :
  1. Vous avez besoin Nougatine
  2. Fournir 125 g d'amandes hachées
  3. Vous devez vous préparer 150 g fondant
  4. Vous avez besoin 125 g sirop de glucose
  5. Vous devez vous préparer Chantilly
  6. Préparer 250 g crème liquide(30%)
  7. Préparer 80 g sucre glaçe
  8. Préparer 20 g crèmefix
  9. Vous avez besoin Crème diplomate
  10. Préparer 200 g crème liquide(30%)
  11. Préparer 250 g lait
  12. Fournir 50 g jaune d'oeuf
  13. Vous devez vous préparer 60 g sucre
  14. Vous devez vous préparer 25 g poudre a crème
  15. Préparer 25 g beurre
  16. Vous devez vous préparer 4 g gélatine
  17. Utilisation Arôme vanille
  18. Fournir Craquant pistache
  19. Vous avez besoin 100 g chocolat blanc
  20. Fournir 50 g d'arôme de pistache
  21. Fournir 100 g d'huile
  22. Vous avez besoin 50 g pralin
  23. Vous avez besoin Biscuits pistache
  24. Utilisation 1 cuillère à soupe farine
  25. Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre
  26. Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe pâte de pistache
  27. Vous avez besoin 1 oeuf

Crème dessert à la vanille façon danette. une crème dessert façon danette. La recette par Jawahir.. partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner la recette Christmas cake chocolat et pistache. . Indispensable pour préparer vos recettes de verrines. Faites ramollir la gélatine à l'eau glacée.

Verrine Pistache/Nougatine/Vanille pas à pas :
  1. La Nougatine : Préchauffer le four à 180°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Torréfier légèrement les amandes au four pendant 15 à 20 min (elle doivent être blondes).
  2. Dans une grande casserole bien propre, faire chauffer le fondant et le sirop de glucose en mélangeant de temps en temps à la spatule. Quand le caramel est clair, incorporer les amandes torréfiées en mélangeant.
  3. Une fois la coloration désirée atteinte, verser sur la plaque. Pour avoir une température homogène, ramener plusieurs fois les bords de la nougatine vers le centre à la corne. Réserver au four à 140°C en surveillant ou verser sur le plan de travail huilé pour utiliser immédiatement. Laisser durcir pour la rendre en fine poudre.
  4. La Chantilly : Mettre les ustensiles et la crème au réfrigérateur pendant 2h30. Mettre la crème dans la cuve de batteur.
  5. Fouetter doucement pour incorporer le sucre à la crème. Monter la vitesse au maximum pour serrer la crème elle doit être bien mate. Et réserver au réfrigérateur.
  6. Crème diplomate : Hydrater la gélatine. Réaliser une crème pâtissière à la vanille. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre dans une casserole, dans un saladier mélangé les jaunes d'œufs, le reste du sucre et la poudre à crème. Quand le lait et chaud incorporer le mélange des jaune d'oeuf au lait et mélanger jusqu'à que la crème épaississe. Ajouter le beurre, gélatine et la vanille. Verser la crème sur un papier film et réserver au congélateur pendant 10 à 15 min.
  7. Monter la crème liquide en chantilly. Esembler la crème pâtissière a la crème Chantilly. Réserver au réfrigérateur.
  8. Craquant pistache : Faire fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou au micro-onde. Incorporer l'huile, l'arôme pistache et le pralin. Mélanger le tout et réserver de côté.
  9. Biscuits pistache : Dans un bol mettre le sucre, l'oeuf, la pâte de pistache, la farine mélangée le tout. Mettre au micro-onde pendant 1 min.
  10. Montage de la verrine : Mettre un fond de biscuits pistache. 1 couche de crème diplomate, 1 couche de craquant pistache et de nougatine une autre couche de crème diplomate, 1 couche de biscuits pistache, craquant pistache et nougatine, 1 couche de crème diplomate et finir par la Chantilly et décorer.

Faites un caramel ambré* avec l'eau et le sucre. Hors du feu incorporez le mascarpone puis la gélatine essorée. Verrine chocolat blanc - nougatine - fruits rouges et concours ! Je participe à mon premier concours sur Internet ( ok ce bon ) avec ces petites verrines que nous dégusterons ce soir. Le concours est sur le chocolat blanc alors ces verrines se composent d'une mousse au chocolat blanc, de nougatine et de fruits rouges.

Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Verrine Pistache/Nougatine/Vanille recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Verrine Pistache/Nougatine/Vanille recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.