La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de ☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir ☆tarte aux fraises façon number cake☆ en utilisant 23 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆tarte aux fraises façon number cake☆ :
- Vous avez besoin > Pour la pâte sucrée
- Fournir 250 g farine
- Préparer 70 g sucre glace
- Utilisation 150 g beurre pommade
- Préparer 1 oeuf entier
- Préparer 1 càc de vanille liquide
- Vous avez besoin 5 g sucre vanillé
- Utilisation > Pour la crème diplomate à la pistache
- Vous devez vous préparer 60 g jaunes d’œuf
- Vous devez vous préparer 60 g sucre semoule
- Préparer 300 ml lait
- Fournir 30 g maïzéna
- Utilisation 30 g beurre
- Préparer 30 g pâte de praliné pistache
- Préparer 1,5 feuille de gélatine
- Préparer 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 150 ml crème entière liquide
- Vous devez vous préparer > Pour le Curd à la Fraise
- Vous avez besoin 250 g fraises
- Utilisation 125 g sucre cristallisé
- Préparer 35 g beurre
- Utilisation 2 œufs
- Vous devez vous préparer 1 càc de fécule de maïs
Description Tarte aux fraises, délicate et légère! Tarte aux fraises façon cheesecake - la cerise sur le maillot. Pour ceux qui me connaissent, il n'est pas un secret que le cheesecake est mon dessert favori… Alors quand je suis tombée sur cette recette de tarte cheesecake aux framboises sur le blog d'Hélène. Tarte façon number cake chantilly praliné En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps pour pâtisser ou peut être un peu moins envie je ne sais pas trop.
☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ instructions :
- Mélanger à la main beurre, sucres, farine et vanille, pour obtenir un mélange sableux - - Ajouter ensuite l’œuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte - - Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure
- Préchauffer le four à 180°C - - A l'aide du gabarit de votre choix (moi une forme de fraise trouvé sur google et imprimé sur une feuille cartonnée), découper 2 fraises à l'aide d'un couteau fin et pointu - - Enfourner pendant 12 minutes - - Laisser refroidir sur une grille
- Préparer la crème diplomate : mélange subtil d'une crème pâtissière, à laquelle on incorpore de la gélatine, et de la crème fouettée mousseuse
- Réhydrater la gélatine. - - Mélanger au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre et la maïzena. - - Faire chauffer le lait à frémissement avec les grains de vanille - - Verser le lait chaud sur le mélange œuf-sucre-maïzena, mélanger
- Remettre à chauffer à feu moyen, jusqu’à épaississement, sans cesser de mélanger au fouet - - Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, puis la pâte de praliné pistache et le beurre. Bien mélanger - - Débarrasser dans un plat, filmer au contact, réserver au frais
- Lorsqu’elle est refroidie, préparer la crème fouettée juste mousseuse - - Fouetter la crème pâtissière au batteur pour la détendre et la foisonner. Ajouter le tiers de crème montée, fouetter à nouveau. Lorsque le mélange est homogène, incorporer le reste de la crème fouettée à l’aide de la maryse
- Réserver en poche munie d'une douille lisse de 10mm
- Préparer le Curd à la Fraise - - Laver et équeuter les fraises - - Les mixer avec le reste des ingrédients (sauf le beurre) - - Verser la préparation dans une casserole et la faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter - - Laisser épaissir la préparation - - Hors du feu, ajouter le beurre et laisser refroidir - - Et réserver en poche munie de la douille Wilton 1M
- MONTAGE : - - Placer la 1ère fraise en pâte sucrée sur un plat de service, pocher la crème Diplomate sur le pourtour et aléatoirement Diplomate et Curd au centre et garnir de fraises coupées en 2, saupoudrer d'éclats de pistache et de vermicelles colorées
- Placer le 2ème sablé et pocher la crème Diplomate en alternant avec le Curd à la Fraise - - Dernière étape… Faites vous plaisir sur la déco - (sans faire comme moi, en oubliant les macarons, faits spécialement pour l'occasion, dans le frigo 😡)
- Laisser au frais jusqu'à la dégustation 😋
Comme nous étions invités, j'ai eu envie de faire une tarte façon number cake car je trouve ça très bon et plutôt joli visuellement. J'ai choisi… La recette de la pâte sucrée ici pour un rendu façon tarte chiffre. Notre conseil : Multipliez par deux les proportions pour disposer de suffisamment de pâte. Le number cake génoise, plus aérien Tarte aux fraises à la crème amandine de Michalak Un dessert dont je raffole et dont je ne me lasse pas de réaliser à chaque fois que j'en ai l'occasion et que mon mari nous apporte des fraises. Une tarte aux fraises façon Michalak.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette ☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
