La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner arroz al horno ou riz au four de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de arroz al horno ou riz au four! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir arroz al horno ou riz au four en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de arroz al horno ou riz au four :
- Vous devez vous préparer 2 belles cotes de porc
- Utilisation 2 morcillas (boudin noir espagnol)
- Vous avez besoin 3 morceaux de chorizo
- Préparer 1 petite boite de pois chiche
- Préparer 2 pommes de terre moyennes
- Préparer 3 tomates
- Fournir 1 tête d'ail
- Fournir 4 tasses de riz rond
- Fournir 8 tasses de bouillon de volaille
- Vous avez besoin sel
- Fournir 1 pincée de paprika
- Utilisation colorant alimentaire
- Utilisation huile d'olive
Aujourd'hui je vous propose une recette de la région de chez ma mère : Valencia. C'est un plat qui généralement est fait avec les restes de cocido (pot au feu espagnol), on se sert des viandes restantes et de quelques légumes, ainsi que du bouillon. Ce plat de riz cuit au four peut provenir de l'intérieur d' Alicante , dans le sud de la région de Valence ou de Xátiva, à Valence. Il existe de fantastiques recettes de paella dans ces domaines.
Arroz al horno ou riz au four pas à pas :
- Allumer le four sur 200°C. - - Couper la viande en gros dés, les morceaux de chorizo en 2, ainsi que les tomates, réduire en purée 1 des 3. - - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches moyenne. - - Égoutter et rincer les pois chiches. - - Mettre le bouillon de volaille sur feu doux avec quelques pincées de colorant alimentaire. - - Dans une poêle faire revenir la tête d'ail, réserver en 1 ou 2 gousses, avec les pommes de terre.
- Réserver dans un plat à four, pour moi un plat en terre cuite acheté à Valencia. - - Faire revenir les viandes, le boudin au dernier moment pour ne pas qu'il s’éventre. - - Réserver dans le plat avec les pois chiche.
- Faire revenir 1 ou 2 gousses d'ail hachées, y rajouter la tomate réduire en purée et la pincée de paprika, y verser le riz et les pois chiche, faire revenir 5mn. Déposer dans le plat. - - Verser par dessus les 8 tasses de bouillon, décorer joliment le dessus avec les tomates, les morcillas et les gousses d'ail restantes.
- Mettre au four pour environ 40 à 45mn, le bouillon doit être totalement absorbé
Le riz au four ou arroz al horno est un plat typique de la communauté Valencienne du nord de Valence jusqu'au sud d' Alicante, à Valencia on l'appelle aussi la cassola ou cazuela qui veut dire cocotte ou cassolette, qui est le plat en argile cuite assez large et profond dans lequel il cuit, on l'appelle aussi el arròs passejat ( le. Recette Espagnole traditionnelle - Arroz al horno (riz au four) : Faire chauffer le bouillon de volaille. Couper la poitrine de porc en morceaux et les boudins en tronçons. Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Arroz al horno, le riz au four traditionnel valencien (Espagne) Depuis toute petite, l'été je pars en vacances en famille en Espagne, dans la région de Valence où mes grands-parents ont acheté une maison (puisqu'ils y passent également leurs étés depuis.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Arroz al horno ou riz au four est un moyen fantastique de le faire.
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