Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone en utilisant 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :
- Vous avez besoin moelleux au chocolat
- Fournir 180 g chocolat noir
- Utilisation 180 g beurre
- Vous avez besoin 180 g sucre
- Vous avez besoin 100 g farine
- Utilisation 1/2 paquet de levure
- Utilisation 6 oeufs
- Utilisation chantilly au mascarpone
- Vous avez besoin 150 g mascarpone
- Fournir 35 g sucre glace
- Utilisation 230 g crème liquide bien froide
- Vous devez vous préparer vanille
- Vous devez vous préparer pâte d'amande
- Préparer 200 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 200 g sucre glace
- Fournir 2 blanc d'oeuf
- Fournir coulis de fruits rouges
Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone pas à pas :
- On commence par la pâte d'amande
- Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
- Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Le moelleux
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et le chocolat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
- Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
- Laisser refroidir et démouler.
- Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
- Chantilly au mascarpone
- Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
- Dans le saladier mélanger les ingrédients.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
- Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
- Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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