Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Panna Cotta vanille framboise et son coulis est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire panna cotta vanille framboise et son coulis en utilisant 11 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de panna cotta vanille framboise et son coulis :
- Vous devez vous préparer Pour la pana cotta
- Vous devez vous préparer 25 cl crème fraîche liquide
- Fournir 25 cl lait demi écrémé
- Vous avez besoin 200 gr framboises (pour la recette j’ai utilisé des framboises surgelées)
- Utilisation 40 gr sucre en poudre
- Fournir 3 feuilles de gelatine
- Vous avez besoin Extrait de vanille bourbon (ou une gousse de vanille)
- Utilisation Pour le coulis
- Fournir 400 gr framboises (dans mon cas il s’agissait du reste du paquet de framboises surgelées)
- Utilisation 70 gr sucre en poudre
- Fournir 40 ml d’eau
Je vous propose donc une panna cotta à la vanille à base d'agar-agar, accompagnée d'un coulis de framboise. J'adore les panna cotta, surtout quand elles ont un bon goût de vanille et qu'elles sont surmontées d'un coulis de fruits rouges. Panna Cotta à la vanille et coulis de framboises. Libellés : Mes recettes de desserts.
Panna Cotta vanille framboise et son coulis pas à pas :
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide
- Dans une casserole faire chauffer ensemble la crème, le lait, le sucre, l’extrait de vanille (si vous utilisez une gousse de vanille, la fendre en 2 et récupérer les graines et mettre le tout à infuser dans la casserole)
- Lorsque que l’ébullition est atteinte ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu’à compléte dissolution
- Laisser tiédir le mélange, important pour ne pas qu’il cuise les framboises
- Repartir de manière équitable les 200 grs de framboises au fond de 4 ou 5 verres ou verrines (suivant votre gourmandise)
- Verser équitablement le contenu de la casserole (en ayant pris soin d’enlever la gousse de vanille si vous en avez utilisé une) dans les verres ou verrines
- Laisser refroidir au frigo jusqu’à prise complète
- Pendant ce temps préparer le coulis
- Dans une casserole porter à ébullition l’eau et le sucre
- Ajouter ensuite les framboises, les écraser à la cuillère en bois pour en extraire tout le jus (plus vous passez de temps à les écraser plus vous aurez de jus)
- Laisser cuire le mélange 8 mns environ à feu doux
- Passer le mélange au chinois pour retirer tous les grains des framboises et ne garder que le jus
- Réserver le coulis obtenu au frais
- Au moment de servir, napper les panna cotta d’une couche de coulis…
- Et régalez vous !!
On peut bien sûr faire un coulis avec n'importe quels fruits, mais avec la douceur de la pana cotta, rien de tel que l'acidité de la framboise! Quand les petits pots de panna cotta sont froids, versez le coulis par dessus et servez éventuellement avec des myrtilles, des fraises ou des framboises par dessus. Recette de Panna cotta vanille au coulis de framboises. Panna Cotta Vanille Au Coulis De Framboises. Pour varier les plaisirs, et suivre les saisons des fruits de votre jardin, vous pouvez préparer différents coulis pour votre panna cotta: à la fraise, à la mûre, à la myrtille, à la pêche, à la poire et même à la figue !
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Panna Cotta vanille framboise et son coulis recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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