Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache tue seul besion 7 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache :
- Vous avez besoin 12 cuillères en pâte croustillante, ou autre contenant
- Vous devez vous préparer 300 g foie de volaille
- Fournir 120 g beurre
- Vous avez besoin 25 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe Porto
- Vous avez besoin sel, poivre
- Utilisation Éclats de pistache
Nous, nous avons choisi le bain marie, dans des bocaux fermés, afin d'obtenir une cuisson parfaite à cœur. Faire chauffer à nouveau un filet d'huile d'olive à feu vif. Ils doivent être saisis à l'extérieur mais encore rosés à l'intérieur. Ajouter le thym, le laurier et le vin doux.
Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache instructions :
- Versez le vin blanc dans une casserole, portez à ébullition puis y plongez les foies de volaille. Laissez cuire pendant 10 minutes. - - Égouttez. - - Dans un mixeur, mettre les foies de volailles, le beurre, le porto, salez, poivrez et mixer jusqu'à une consistance lisse, sans morceaux. - - Laissez refroidir un peu, puis versez dans une poche à douille avec une douille étoile. - - Garnir les amusettes puis saupoudrez d'éclats de pistache. - - Mettre au frais jusqu'à la dégustation.
Mixer les foies, avec le citron et l'alcool, saler et poivrer légèrement. Ajouter le poivre vert et mélanger. Ce foie peut être fait la veille, couvrir alors avec un papier film. Mousse de foies de volaille Avec cette mousse de foie de volaille d'une simplicité enfantine, je reviens un peu aux sources et au temps des mes premiers pas en cuisine et des très nombreux dîners avec les amis. Un prélude parfait pour l'orange vitaminé d'une mousse de carottes épicée, le vert intense d'une mousse de petits pois à la menthe à tartiner en bruschettas, ou la douceur d'une jolie mousse de salsifis aux parfums inédits !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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