Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Bûche Paris Brest revisitée est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir bûche paris brest revisitée en utilisant 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bûche paris brest revisitée :
- Vous devez vous préparer Pour la génoise
- Utilisation 4 oeufs
- Fournir 60 g farine
- Fournir 60 g maïzena
- Utilisation 125 g sucre en poudre
- Fournir Pour le praliné
- Fournir 100 g noisettes non décortiquées
- Fournir 100 g sucre
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière pralinée
- Préparer 25 g maïzena
- Utilisation 25 g farine
- Préparer 50 cl lait
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 250 g beurre doux
Bûche PARIS BREST, recette au Thermomix - thermomixTV Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra política de cookies. Retrouvez la liste des ingrédients ici : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/paris-brest-revisite.html Pour Noël on revisite le traditionnel Paris Brest en forme de bûche. Réalisée entièrement au Thermomix, vous allez épater vos invités avec cette bûche aussi.
Bûche Paris Brest revisitée instructions :
- RÉALISATION DE LA GÉNOISE. Battre les blancs d'oeufs bien ferme.
- Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et la farine. Incorporez ensuite les blancs en neige et mélangez délicatement avec une Maryse.
- Préchauffez le four à 180°C. Déposez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12mn. A la sortie du four, déposez la génoise sur un torchon et humidifiez là avec un mélange sucre-eau.
- RÉALISATION DU PRALINÉ. Mettre les noisettes au four à 210°C pendant 10mn en surveillant attentivement la cuisson. Les noisettes sont prêtent lorsqu'en les coupant en 2 est présent un point noir en son centre.
- Mixez les noisettes avec le sucre très finement jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- RÉALISATION DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE PRALINÉE. Faire chauffer le lait dans une casserole et portez à ébullition.
- Dans un récipient, cassez les oeufs puis les mélanger avec le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena. Ajoutez un peu de lait puis remuez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit moins épais.
- Versez la préparation dans la casserole avec le reste de lait puis faire cuire pendant 3-4 minutes sans s'arrêter de mélanger. La crème est prête lorsque le mélange devient épais.
- Retirez du feu puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de praliné selon votre goût. Ajoutez 125g de beurre dans la crème chaude et mélangez. Laissez refroidir.
- Ecrasez le reste de beurre sorti la veille. Mélangez au robot la préparation après refroidissement. La crème doit être bien froide pour qu'elle puisse monter ! Ajoutez le beurre progressivement et mélangez jusqu'à ce que la crème monte.
- Une fois la crème prête, étalez-en une partie sur la génoise puis formez la bûche en enroulant la génoise. Disposez le reste de crème sur la bûche jusqu'à là recouvrir complètement.
- Pour la décoration, libre à votre imagination ! Ici, j'ai fait des petits choux fourrés à la crème pour rappeler le Paris Brest.
Ce week end, c'est pâte à choux. Je suis, chaque semaine, l'émission : "Le meilleur Pâtissier". Une des épreuves du concours était la réalisation d'un Paris Brest. Donc, à la demande générale, je me suis préparée à faire mon Paris Brest. C'est une version un peu revisitée.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Bûche Paris Brest revisitée. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Bûche Paris Brest revisitée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
