La plupart des gens ont abandonné gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises en utilisant 23 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises :
- Utilisation Pâte à cigarette :
- Vous devez vous préparer 30 g sucre glace,
- Vous avez besoin 30 g beurre mou,
- Vous avez besoin 30 g blanc d'œuf,
- Préparer 30 g farine
- Vous avez besoin Colorants :
- Utilisation Jaune & Framboise
- Vous avez besoin Ingrédients pour la crème au citron (Lemon curd) :
- Préparer 2 citrons jaunes non traités, jus filtré et zeste,
- Utilisation 3 œufs,
- Utilisation 90 g sucre,
- Préparer 60 g beurre,
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine,
- Utilisation 45 cl crème fraîche entière 30% (bien froide),
- Fournir Framboises (brisures congelées)
- Préparer Ingrédients pour le biscuit Joconde :
- Vous avez besoin 120 g d'œufs,
- Vous avez besoin 88,5 g sucre glace,
- Vous avez besoin 30 g farine tamisée,
- Utilisation 75 g blancs d'œufs,
- Vous avez besoin 30 g sucre,
- Préparer 22,5 g beurre fondu (froid),
- Utilisation 1 pincée de fleur de sel
Déroulez le biscuit pour y déposer la mousse citron de façon régulière. Mettez les brisures de framboises et roulez le biscuit. Mettez le roulé au frigo. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Retournez le biscuit sur un linge humide saupoudré de sucre.
Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises pas à pas :
- Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf mélangez, ajoutez la farine et mélangez. Séparez la pâte en deux mettre les colorants. Versez dans les poches munis de mini douilles. Sur la plaque à pâtisserie faire des pois. Réservez au réfrigérateur.
- Crème au citron :
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin de les faire ramollir. Versez les œufs et le sucre semoule dans une casserole à fond épais et fouettez légèrement. Ajoutez le jus de citron filtré et son zeste. Faites cuire feu moyen, sans cesser de remuer. Laissez cuire cette crème jusqu'au premier bouillon, elle va épaissir. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies égouttées.
- Ajoutez le beurre et remuez. Recouvrez la crème d'un film alimentaire et placez là au réfrigérateur. On peut également préparer cette crème au bain-marie. Pour ma part, je trouve que c'est mieux.
- Biscuit Joconde :
- Préchauffez le four à 180°C Th-6 - - Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre glace, et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée, fouettez et réservez. Montez les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Incorporez les blancs au mélange œufs poudre d'amande. Avec le beurre fondu. Sortir la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et recouvrir les pois de cette pâte. - - Enfournez pour 10 -12 minutes. En fonction de votre four !
- Démoulez sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. - - Finition : - - Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse, pas trop ferme, incorporez-la à la crème au citron. - - Étalez régulièrement la mousse sur le biscuit Joconde, saupoudrez de framboises. Roulez le biscuit. Réservez au réfrigérateur. - - J'ai apporté quelques modifications pour les quantités. Et la réalisation de la recette.
- Partenaires : - - Colorants Breton en poudre, jaune, framboise, - - Spatule DEGLON - - Lien : http://www.lapopottedemanue.com - - J'ai utilisé une plaque à pâtisserie 36 x 30 cm
Recouvrez d'un autre linge humide, laissez un peu tiédir puis roulez-le. Pour monter le gâteau : avec le pinceau, imbibez le biscuit de sirop de framboise. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Découpez le biscuit cuillère en deux et mettez une moitié de biscuit dans le cadre. Garnissez le fond de mousse de framboise jusqu'à mi-hauteur.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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