La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée tue avoir besoin 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée :
- Fournir Sauce
- Vous avez besoin moutarde à l’ancienne
- Préparer Sauce soja sucrée
- Préparer vinaigre de riz ou autre vinaigre
- Fournir Huile de sésame
- Vous devez vous préparer oignons nouveaux
- Utilisation Jus d’un citron vert
- Vous devez vous préparer Gingembre râpé
- Fournir Saumon croustillant
- Vous avez besoin pavés de saumon
- Vous avez besoin Maïzena
- Préparer blancs d’œufs (+ un peu d’eau)
- Vous devez vous préparer Mélange de graines de 100g sésames + 100g riz soufflé (ou biscottes écrasées)
- Préparer échalotes / ail /aneth
- Utilisation Sel /poivre
- Fournir Dessus
- Préparer Coriandre fraiche
- Fournir mangue en morceaux
- Vous devez vous préparer Riz pilaf
- Vous avez besoin verres de riz
- Utilisation gros oignon
- Vous devez vous préparer Zeste de citron vert
- Préparer Bouillon d’épices
- Préparer Coriandre
Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée instructions :
- Préparer le riz pilaf : - Dans une sauteuse faire revenir 1 oignon avec le zeste du citron et l’ail à l’huile d’olive. - Ajouter le riz cru puis le bouillon d’épice faire roussir puis ajouter l’eau et la coriandre (1 verre de riz = 1 verre et demi d’eau) puis recouvrir à feu moyen jusqu’à absorption. Réserver.
- Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients et réserver.
- Préparer également les dés de mangues et hacher la coriandre fraiche, réserver.
- Puis préparer le saumon: - Dans une assiette, verser la maïzena. Dans une deuxième assiette, verser les blancs d’œufs assaisonnés de sel et poivre avec un peu d’eau. Dans une troisième assiette, verser le mélange de graines sésame et riz soufflé (ou de biscottes écrasés avec épices)
- Retirer la peau du saumon puis le passer dans la fécule puis dans les blancs d’œufs puis dans le mélange de graines. (Réitérer les deux derniers pour plus de croustillant). Puis faire frire dans un peu d’huile. Une fois retirer du feu le couper en tranche délicatement.
- Dressage : Déposer le riz dans les assiettes puis le poisson en tranches et les dés de mangue par-dessus, verser la sauce vinaigrette, râper de citron vert et ajouter quelques feuilles de coriandre.
Maintenant que vous avez revu la recette de Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
