Les gaufres liégeoises
Les gaufres liégeoises

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Les gaufres liégeoises est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir les gaufres liégeoises en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de les gaufres liégeoises :
  1. Préparer levain
  2. Vous devez vous préparer 130 g farine blanche
  3. Préparer 70 grs d'eau tiède
  4. Vous avez besoin 3 g levure boulangère fraiche (ou 1.5g de levure sèche)
  5. Vous devez vous préparer Ajouter sur le levain
  6. Fournir 200 g farine blanche
  7. Utilisation 35 g sucre semoule
  8. Préparer 4 g sel fin
  9. Vous avez besoin 2 oeufs
  10. Vous avez besoin 180 g beurre doux tempéré
  11. Fournir finition
  12. Fournir 100 g sucre grains (sucre à chouquettes)
  13. Vous devez vous préparer sucre glace

Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel. Laissez le tiédir et délayez y la levure de boulanger. Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel, et le sucre vanillé.

Les gaufres liégeoises pas à pas :
  1. Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède. Mélanger avec le crochet du batteur: 130g de farine, et le mélange d'eau et levure. Laisser reposer 2 heures à température ambiante, sous un torchon propre.
  2. Ajouter ensuite sur le levain les 200 g de farine supplémentaire, le sel, le sucre et les œufs préalablement battus. Mélanger 5 mn en première vitesse.
  3. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, battre (toujours avec le crochet) 10 mn à vitesse moyenne. Battre plus vite à la fin pour bien amalgamer le mélange.
  4. Laisser pousser 1 heure, puis rabattre la pâte, filmer au contact, puis mettre au réfrigérateur 2 heures minimum (moi j'ai laissé la nuit entière !).
  5. Etaler la pâte, ajouter 100 g de sucre grains. Rabattre le tout puis faire un boudin. Couper en 16 parts, bouler, aplatir puis mettre sur feuille de cuisson. Saupoudrer de sucre glace et mettre un film plastique ou un torchon propre au contact. Laisser pousser encore 2 heures à température ambiante.
  6. Cuire (enfin !) dans un gaufrier bien chaud et huilé! et se régaler.
  7. Le secret de la réussite: beaucoup de patience ;)

Incorporez les oeufs puis le lait et pétrissez. LA véritable recette de Gaufre liégeoise facile et rapide à réaliser ! Suivez cette recette si vous avez envie de croquer dans une gaufre liégeoise caramélisée. La recette par Johan - maPatisserie.fr. La gaufre liégeoise est particulière car elle est grosse, avec une mie moelleuse, voire filante et elle croustille en dehors avec son sucre en grains.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Les gaufres liégeoises. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

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