La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Tartelettes au citron meringuées recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire tartelettes au citron meringuées tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Vous devez vous préparer Pour la pate :125 g de beurre
- Fournir 70 g sucre glace
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Fournir 1 sachet de vanille
- Fournir 250 g farine
- Utilisation Pour la crème au citron:
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Vous devez vous préparer Le jus de 3 citrons
- Vous devez vous préparer Le zeste d'un citron
- Fournir 1 sachet de vanille
- Utilisation 1 cs maïzena
- Fournir Pour la meringue:
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeufs
- Fournir 150 g sucre
- Préparer 1 pincée de sel
- Utilisation Vanille
Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le jus des citrons. Versez en filet sur la préparation en mélangeant constamment. Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sans cesser de remuer.
Tartelettes au citron meringuées pas à pas :
- Pour la pâte: je commence par mélanger le beurre avec le sucre avec le batteur ou tout simplement les mains, ensuite je rajoute l'oeuf la vanille et enfin la pincée de sel et la farine…je forme une boule que je filme et je met au frais pendant 15 mn au minimum. Ensuite je l'étale et je la place dans des moules a tarte beurrés et je fais cuire a 180 degrés.
- Pour la crème a citron: dans une casserole je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille avec le fouet ensuite je rajoute le zeste de citron la maïzena et le jus de 3 citrons et je fais cuire a petit feu…je réserve et je passe a la préparation de la meringue en battant les blancs d'oeufs, pincée de sel et vanille en rajoutant le sucre en trois foix.
- En dernier lieu je fais le montage en versant la crème au citron dans les fonds des tartelettes ensuite et a l'aide d'une poche a douille je décor avec la meringue en forme de rose et enfin coup de chalumeau.
On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Garnir chaque fond de tarte avec une crème au citron. Décorer de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée. Passer au four chaud quelques secondes afin de brunir légèrement la surface de la meringue. La tarte au citron meringuée je suis en train de la faire j'attends que la tarte refroidisse je voulais vous dire que j'ai réussi la pâte pour moi c un exploit Merci encore Amicalement Dominique JOLLY.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartelettes au citron meringuées, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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