Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de PETIT PAIN à la POMME DE TERRE est peut-être celle que vous recherchez.
À cuire petit pain à la pomme de terre tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de petit pain à la pomme de terre :
- Fournir 500 g farine normale
- Utilisation 400 g pommes de terre cuite (environ 3 unités pour moi) j’ai pris la variété Agata
- Vous avez besoin 90 g beurre doux
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Vous devez vous préparer 1 cuil à soupe de sucre
- Vous devez vous préparer 1 cuil à soupe de sel
- Fournir 1 sachet de levure de boulanger
- Vous devez vous préparer Pour la dorure ….1 œuf + 3 cuil à soupe de lait,
Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, le sel, ajouter la levure et mélanger. Ajouter la purée de pomme de terre et bien mélanger. Cette recette peut se faire au robot. Mélanger la farine, les flocons de purée et sel.
PETIT PAIN à la POMME DE TERRE pas à pas :
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou au micro-ondes, enlevez la peau et les réduire en purée, Dans un grand saladier mettre la farine, le sel, le sucre et la levure, ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger le tout ensemble, Fondre le beurre au micro-ondes, Battre légèrement les œufs, Incorporer l'œuf légèrement battu et le beurre fondu à la préparation ;)Pétrir pendant 10 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, Si la pâte colle un peu c'est normale
- " Tremper vos doigts dans la farine et continuer le pétrissage, Formez une boule, et saupoudrer avec un peu de farine, Couvrir votre saladier et laisser doubler de volume, Perso j'ai allumé le four à 50° 20 mn à l'avance (comme sur la photo) pour dégager + de chaleur. j'ai mis le saladier à l'intérieur, j'ai éteins le four, Au bout de 1 h de temps ma pâte à doubler de volume, tripler même je dirais, loool,
- Dégazer la pâte (appuyer sur la pâte avec la paume de la main pour enlever l'air), déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, Former un boudin avec la pâte, et découper en 6 parties égales ou plus, à vous de voir pour la grosseur, Façonner des boules, Sur la plaque du four, étaler du papier sulfurisé (papier cuisson), déposer les pâtons en les espaçant et laisser pousser (gonfler) une 2ème fois (pour moi toujours au four à 50° le temps que ça double de volume….. 30 mn pour moi)
- Après avoir laisser la boule doubler de volume, retirer la plaque du four, Préchauffer le four à 180 ° Badigeonner le pain avec le jaune d’œuf + le lait…….on peut aussi parsemer les boules de graines - de sésame blanc ou noir, ou des graines de pavots - Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que le pain soit doré. 🍔 🍔 🍔Après cuisson, laisser bien refroidir, puis déposer les Pains à la Pomme de Terre sur une grille, Laisser bien refroidir - humm miam miam,
Rajouter la levure puis le reste de l'eau (tiède) progressivement. Si la pâte colle encore aux parois du bol après ce temps, ajouter une à deux cuillères à soupe de farine et pétrir de nouveau. La pâte à pain est composée de farine mais également de purée de pomme de terre, la galette de pomme de terre et champignons est délicieuse avec des tranches de gouda, un vrai régal! Pain de pommes de terre aux cèpes et à l'ail. Un pain aux pommes de terre, aux cèpes et à l'ail.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette PETIT PAIN à la POMME DE TERRE est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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