La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Tartelettes Mojito recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire tartelettes mojito tue avoir besoin 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartelettes mojito :
- Préparer Pâte sucrée :
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Utilisation 80 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 25 g poudre d’amandes
- Préparer 50 g d’œufs
- Vous avez besoin 4 g sel
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Préparer Crémeux mojito :
- Utilisation 160 hg de jus de citron vert
- Fournir 150 g d’œuf
- Vous avez besoin 175 g sucre
- Utilisation 10 g maïzena
- Fournir 80 g beurre
- Fournir 2 g gélatine feuille
- Vous avez besoin 7 g menthe fraiche
- Utilisation Nappage vert :
- Vous devez vous préparer 200 g nappage miroir neutre
- Utilisation 25 g jus de citron vert
- Préparer le zeste d’un citron vert
- Fournir colorant vert menthe en poudre
- Préparer Meringue française :
- Vous avez besoin 100 g blancs d’œufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre semoule
- Fournir 50 g sucre glace
Tartelettes au citron meringuées faites maison, ça vous tente ? Toutes nos tartelettes au citron Tartelette mojito. Sablé citron : mix pâte sucrée. Sign up for fresh ideas, new recipes and business tips, delivered straight to your inbox.
Tartelettes Mojito instructions :
- Pâte sucrée : Au robot avec la feuille, crémer le beurre avec le sucre glace. Ajouter la poudre d’amande. Incorporer l’œuf puis terminer par la farine mélangée au sel sans trop travailler la pâte. Filmer et laisser reposer au frais au moins 4h (24h c’est mieux). Abaisser la pâte sur 3 à 4mm d’épaisseur et foncer des cercles à tartelettes. Piquer la pâte. Laisser reposer 30 min au frais. Enfourner à four préchauffé à 175°C pendant 25min.
- Crémeux mojito : Ré-hydrater la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, chauffer le jus de citron vert avec la Maïzena et le sucre, jusqu’à frémissement. Hors du feu, incorporer les œufs. Cuire ensuite comme un lemon curd (le mélange va épaissir). Ajouter la gélatine. Laisser refroidir à 45°C puis ajouter le beurre et les feuilles de menthe au mixeur plongeant. Filmer au contact et réserver au frais au moins 4h.
- Nappage vert : Chauffer le nappage miroir avec le jus et le zeste de citron vert. Colorer en vert puis laisser légèrement redescendre en température.
- Meringue française : Monter les blancs et le sucre semoule au bec d’oiseau avec le batteur. Serrer avec le sucre glace. Mettre dans une poche munie d’une douille lisse 10mm. Utiliser aussitôt.
- Montage : Garnir les fonds de tarte de crémeux mojito et lisser à la spatule.Au pinceau, napper les tartes de nappage vert. Pocher des boules de meringues sur le pourtour des tartes. Brûler au chalumeau l’extérieur de la meringue. Déguster!
Ik schreef het al eerder in het artikel over de geschiedenis van de mojito: het is mijn favoriete cocktail! Nous utilisons des pigments naturels pour ne pas dénaturer la composition des produits. Versez la crème sur vos tartelettes et placez-les enfin au frais. La tarte au citron est un incontournable à la maison j'en ai déjà testé de toutes les sortes , n'hésitez pas à consulter les recettes en cliquant sur les liens : En version. Une tartelette bien fraîche, acidulée, avec un biscuit croquant.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tartelettes Mojito, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tartelettes Mojito recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
