En général, les gens ont d’abord abandonné flammekueche, tarte flambée parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de flammekueche, tarte flambée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À cuire flammekueche, tarte flambée tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de flammekueche, tarte flambée :
- Vous avez besoin Pour la pâte :
- Utilisation 500 g farine type 45
- Fournir 5 g levure de boulangerie
- Vous devez vous préparer 25 cl d'eau
- Utilisation 25 g beurre
- Utilisation 2.5 g sel
- Vous avez besoin Pour la garniture :
- Préparer 500 g fromage blanc à 40%
- Préparer 125 g crème fraiche épaisse 40%
- Fournir 250 g d'oignons
- Vous devez vous préparer 250 g lard fumé en tranche ou en lardon (j'ai pris le lard chez mon boucher, pas plus cher qu'une certaine marque de grande surface et surtout bien meilleur)
- Fournir poivre et muscade
- Utilisation Je ne mets pas de sel, car le lard en apporte déjà
Tarte flambée is it's French name, but it's also known as flammekueche which it's called in the north of France, having originated in Alsace, north east France. Tarte Flambée translates to a 'tart/pie baked in flames' from French. Its German name, Flammkuchen (sometimes Flammekueche), translates to precisely the same - flamme=flame and kuchen=tart. The two names are used interchangeably given the history, shared traditions and frequently bilingual population of the area.
Flammekueche, tarte flambée pas à pas :
- Délayez la levure dans l'eau.
- Mettre dans la cuve du robot la farine, le sel et la levure en veillant à ce que le sel et la levure n'entrent pas en contact. Mélangez le tout à l'aide du crochet à pâte. Dès que vous obtenez une pâte grossière, ajoutez le beurre ramolli. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement intégré et que vous obteniez une boule bien lisse en surface.
- Couvrir avec un torchon et laissez poser 1 heure.
- Pendant ce temps, émincez les oignons. Dans une poêle huilée ou beurrée, faites-les revenir en remuant régulièrement à feu très doux jusqu'à ce ce qu'ils deviennent translucides et réservez.
- Détaillez les tranches de lard en lardons et réservez.
- Au bout d'une heure, étalez la pâte finement et la disposer dans un plat à tarte.
- Préparation de la garniture : dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, le poivre et la muscade.
- Etalez cette garniture sur vos fonds de tarte, répartir les lardons et les oignons selon votre goût.
- Faites cuire 8-9 minutes dans un four à 250°.
Check out the recipe for this famous Alsace tarte flambée (flammekueche) and professional advice for the best wine-pairing. Rick Stein's traditional tarte flambée recipe with bacon lardons and cheese is France's answer to pizza. It's crisp base and cheesy topping is hard to beat. Flammekueche, tarte flambée; Fleischkiechle, galettes de viande; Kougelhopf, kouglof; Lammele, Agneau Pascal; Schneckekueche, gâteau dit « Chinois » Spaetzle, pâtes alsaciennes; Tarte au fromage blanc; Être averti Restez informé de la mise en ligne d'une nouvelle recette. Flammekueche (), Flammkuchen (German lit. "flame cake") or tarte flambée is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Flammekueche, tarte flambée, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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