Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable est peut-être parfaite pour vous.
À cuire tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable tue seul besion 19 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable :
- Vous devez vous préparer Pâte cacao 🍫:
- Utilisation (pour 2 tartes) 1 simple et un number cake
- Utilisation 150 g beurre pommade
- Vous avez besoin 90 g sucre glace
- Utilisation 30 g poudre d'amande
- Préparer 2 pincées de fleur de sel
- Fournir 1/2 de càc de vanille en poudre
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Fournir 210 g farine
- Vous avez besoin 40 g poudre de cacao amer
- Préparer Crémeux chocolat 🍫 :
- Vous devez vous préparer 200 g crème liquide entière (35%MG pour moi)
- Fournir 40 g jaune d'oeufs (Environ 2 gros)
- Vous devez vous préparer 170 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 2 g gélatine a faire ramollir dans l'eau froide
- Utilisation Chantilly - mascarpone au sirop d'érable🇨🇦️
- Utilisation 220 g mascarpone
- Vous avez besoin 140 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 8 CàS de sirop d'érable
Retirer du feu, ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Ajouter le sirop d'érable, l'eau et le sel, mélanger au fouet et remettre sur le feu. Quand la crème commence à se tenir ajouter le sirop d'érable et battre de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly. Utiliser des poches à douilles pour pocher le crémeux au chocolat et la chantilly au sirop d'érable Crémeux au chocolat.
Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable instructions :
- Pâte à tarte :Dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. - Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. - Ajoutez la farine, la poudre de cacao et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. - Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h. - Préchauffez votre four à 180°C. - Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Foncez la pâte dans le cercle à tarte.
- Piquez votre tarte à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée. - - Laissez refroidir.
- Crémeux chocolat :Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10min. - Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen la crème liquide entière, les jaune d'oeufs. Ne jamais cesser de remuer et ne pas monter au dessus de 84°C. Lorsque la crème s'épaissie, ajoutez la gélatine ramollie et essorée et versez le tout le votre chocolat coupé en petit morceaux. Mélangez bien. - Filmez au contact et réservez au frigo minimum 4h pour pouvoir pocher votre crémeux sans qu'il ne coule.
- Chantilly sirop d'érable :Au robot, mettre le mascarpone et la crème liquide ensemble. Montez le tout en chantilly, Ajoutez le sirop d'érable et mélangez à la spatule. - Mettre le tout dans une poche à douille et réservez au frais.
- Montage :Dans votre fond de tarte pochez vos crèmes de la manière dont vous le désirez. - Versez en filet un peu de sirop d'érable dessus. Déposez des pépites de sucre d'érable et des éclats de pralins. - - Je vous conseille de pocher le tout 1h maximum à l'avance.
Dans un bol, placer le chocolat. Dans une petite casserole, hors du feu, mélanger au fouet la crème, le lait, le sucre et l'œuf. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème ait légèrement épaissi. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel et réservez.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
