Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte chiboust aux pommes de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte chiboust aux pommes! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire tarte chiboust aux pommes en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte chiboust aux pommes :
- Fournir Pour la pâte sablée :
- Préparer 250 g farine T45
- Utilisation 90 g sucre glace
- Préparer 125 g beurre
- Vous avez besoin 2 g sel
- Préparer 1 oeuf
- Préparer Pour la crème chiboust : crème pât + meringue italienne
- Vous devez vous préparer Crème pâtisière :
- Utilisation 250 g lait
- Utilisation 30 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 2 oeufs entiers
- Préparer 20 g maizena
- Préparer 1 càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille
- Vous devez vous préparer QS lait
- Utilisation Pour la meringue italienne :
- Préparer 4 blancs d'oeufs
- Préparer 150 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 50 g d'eau
- Vous avez besoin Pour la garniture de pommes et la déco finale :
- Utilisation 4 à 5 pommes
- Préparer QS sucre semoule
- Vous devez vous préparer QS eau
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter du sucre (quantité à votre convenance). Ajouter les fruits coupés et laisser caraméliser. Une fois la tarte cuite, déposer dessus les fruits caramélisés et laisser refroidir. Versez la moitié de la crème Chiboust sur le fond de la tarte.
Tarte Chiboust aux pommes instructions :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Réserver au frais.
- Eplucher et découper les pommes en petits morceaux. Fait cuire les morceaux à la poêle en versant un peu d'eau et en saupoudrant de sucre ou autre (brun, vergeoise, cassonade,etc.). Cuire jusqu'à ce que les morceaux soit glacés.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser les morceaux de pommes sur le fond de tarte et bien égaliser en aplatissant pour obtenir une surface plane. Cuire 15 à 20 min à 180°C. Faire refroidir sur grille.
- Confectionner la crème chiboust (cf ma technique de la crème chiboust pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11635475-creme-chiboust
- Une fois la tarte refroidie, recouvrir celle-ci de crème chiboust (pour obtenir quelque chose de bien régulier, utiliser un cercle à tarte extensible pour enserrer la tarte ou bien un rhodoid). Découper des boules de pomme à l'aide d'une cuillère parisienne (trempées-les dans du jus de citron pour éviter quelle deviennent marron) et déposées-les sur la crème. Réserver au frais au moins une 1h pour figer la crème. Déguster :)
Disposez les pommes sur la crème et recouvrez avec les restant de crème Chiboust. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. Mots-clés: cannelle, creme, pâte sablée, pâtisserie, Pommes, tarte Garnir les tartelettes avec les pommes. Décercler, laver les cercles puis les remettre pour la crème ce qui facilite le démoulage à la fin. Réaliser la crème Chiboust : Tarte chiboust aux pommes Publié par Doriane - Catégories : #Tartes sucrées.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte Chiboust aux pommes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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